Капама

капама

капама - Турска ястие от задушено със зеленчуци и подправки. Месо измиване, отделно от костите, се нарязва на парчета. Пилешки бутчета да се направи разрез в средата. Пилешко месо и се разливаше по дъното на тенджерата или голям latki, сложи между тях белени цели лук, дафинови листа и черен пипер. Покрийте с цели домати, скилидки чесън, покрива се с червен пипер, налейте растително масло, добавете 1/4 чаша вода. Панорамно няколко пъти за да се разклаща, капак и пуснати на дъното на фурната, капакът да натиснете товара. Оставете да къкри за около 2 часа, налейте вода, ако е необходимо.

500 гр Свинско - 500 г говеждо месо, около 1 кг пиле (пилешки или пилешки крака) 15 малки луковици, 3 домати, 1 глава чесън, сол, дафинови листа, черен пипер, червен пипер на прах, растително масло.