Говеждо задушено

говеждо задушено

говеждо задушено

Месо (бут, бут, филе) изплакване, сол и цялото парче слагам в тенджера, а след това се запържва от всички страни, за да се образува върху месото покафенее. Пържени месо да преминат в пота, добавете доматени тор 3-4 чаши бульон или гореща вода, обелени, промива се и нарязани корени и лук и дафинови листа (2-3 листа) и 8-10 пипер (или 1/10 парчета. лют червен). Покрийте тенджерата с капак и се постави задушавам в продължение на 2-3 часа.

Гарнитури печени ябълки може да се сервира с задушени говеждото, задушени зеле и отделно - моркови, марули или кисели плодове.

500 г месо (месо) - 1 супена лъжица. л. tamata-цветно легло, 1 бр. моркови, лук и магданоз, 2 супени лъжици. л. масло.

Телешко варено с лук

Месо - целулоза (бут Rump), промива се, нарязани на парчета с тегло 80-150 г, сол и черен пипер и се поръсва тиган от всички страни до златисто кафяво. След това месото се сгъва в kastryulyu- тиган когато месото беше печене, се налива 1 чаша вода и се вари, щам през сито в тиган с месото, добавят още 2 чаши гореща вода, покрийте тенджерата с капак и сложи яхнията на слаб огън за 01:58 и половина Часове след гасене на месото отделно добавят препечен и ситно нарязан лук, 1 дафинов лист, 2 бр. карамфил и 5-6 зърна черен пипер (или 1/10 бр., лютиви), след което се задушава месото продължават за един час. Преди да сервирате, поръсете месото с нарязан магданоз или копър. Отделно от това, можете да приложите краставици, маруля или зелени домати.

500 г месо - 2-3 лук, 2 супени лъжици. л. масло.