Телешко с гъби

Говеждо месо се нарязва на парчета и се запържва в мазнини, сол и черен пипер. Дъното на съда да се тънки резена бекон върху него да се постави върху месото и обелени, промива гъби (грубо нарязан и малък - изцяло).

Излива 2 чаши гореща вода, добавете черен пипер, сол и се довежда до готовност на слаб огън, плътно затваряне на капака.

1 кг говеждо - 3-4 супени лъжици. л. мазнини, 150 г свинска мас, 500 г пресни гъби, грах 15-20 черен пипер, сол, магданоз.