Пълнени зеленчуци

пълнени зеленчуци

За плънката, можете да използвате най-различни зеленчуци: тиквички, патладжан, домати, ряпа, чушки и др. Приготвени зеленчуци могат да бъдат запълнени с различен пълнеж: месо, гъби или зеленчуци. Пълнени със зеленчуци след поставянето на тиган, задушени или печени във фурната. Кук зеленчуците могат да бъдат хранени полива масло, сметана или сос (мляко, сметана или домат).

* Получаване на мляно месо (брой на продукти, предназначени за пълнене около 1 кг на зеленчуци)

Мляно месо. Промитият нарязани месо, кайма, пържи в тиган с масло, при което втори кайма, добавете ситно нарязан лук запечени и сок, полученият месото по време на пържене, както и сол, черен пипер, копър или магданоз и всичко се смесва. За приготвянето на мляно месо и варено месо може да се използва, което също трябва да се прекара през месомелачка. В този случай, отделно пържат лука, разрежда 2-3 супени лъжици. супени лъжици бульон, за да го дават заври, се смесват с месото, поставени сол, черен пипер, магданоз или копър.

500 г месо (плът) 1-2 лук и 3 супени лъжици. л. масла

Мляно гъби. Гъби чиста, изплакване, изпълват с вряща вода, което ги оставя за 5 минути и след това да се изхвърли в сито и се изплаква отново. След гъби котлет, се запържва в масло, добавете домати, оставете да заври и се смесват със ситно нарязан пържен лук, сол и черен пипер.

500 г пресни гъби 2 лук, 2 супени лъжици. л. доматено пюре и 3 супени лъжици. л. масло.

Каймата зеленчуци. Обелени и измити зеленчуци нарязани на ивици и се запържва в масло, добавете нарязаните домати и се запържва отново за около 5 минути. След това сложи сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

5 бр. моркови 3 лук, магданоз или целина, домати 2, 3 супени лъжици. л. масло.