Висок гликемичен индекс - Кои храни (въглехидрати), които притежават?

Основният фактор, който влияе на стойността GI на хранителните продукти е количеството влакна в продукта. Колкото по-дълго е, толкова по-ниска ще бъде гликемичния индекс на продукта. Също така, фактори, влияещи върху промяната в GI продукт е методът на топлинна обработка на продукта, степента на смилане, зрелостта на плодове и зеленчуци. Например, нивото на GI зелен банан е по-ниска от тази на узрели, но си заслужава да се отбележи, че този принцип е по никакъв начин не се отнася ябълки. Също GI чаша сок праскова ще имат по-висок GI от целия плод, сурови зеленчуци и GI-ниска от варено. В случай на зърнени храни и други продукти, толкова по-дълго термична обработка на продукта се извършва, толкова повече се издига ПП.

Висок гликемичен индекс - Кои храни (въглехидрати), които притежават?

Първата е, разбира се, захар, както и всички продукти, в които се използват в големи количества. Захар не само води до бързо повишаване на кръвната захар, но също така, причинени от такива продукти ситост трае много кратко време.

В сравнение с варени картофи в кожите им, картофено пюре също имат висок гликемичен индекс. Този факт е свързан с различна степен на "денатуриране" нишесте по време на готвене. Този фактор подобряване GI по време на готвене е валидно и за други нишестени продукти, прекомерното готвене, от които само повишава нивото на ПП.

Царевица, и така има висок гликемичен индекс, докато промишлена преработка само допълнително увеличава GI. Така че не започнете деня с плочи от овесени ядки, мляко, като резултат от този навик е не само не позволява да отслабнете, но също така може да допринесе за затлъстяване.

Поради техните свойства за бързо абсорбиране в кръвния поток, алкохол увеличава кръвната глюкоза и инхибира природен теглото на процеса на възстановяване. Това е в допълнение към другите му на вредните въздействия върху организма.

Хляб и тестени изделия брашно висока класове и фино смилане, също имат висок гликемичен индекс, така че в този случай по-приемливо ръж, елда и овес хляб.

Специална дума не се казва за паста за твърда. Чрез използването на вакуум в процеса на формиране им GI е по-ниска.

Също така да се премахне рафинирано брашно и ориз, както и сладки плодове, които имат висок гликемичен индекс.