Гликемичен индекс на цитрусови плодове (портокал, мандарина, грейпфрут, лимон)

Всеки продукт има свой собствен индекс гликемичен индекс (ПП). Колкото по-висока е тя, толкова по-бързо след консумацията на такъв продукт да се увеличи скоростта на кръвната захар.

Например, цитрусови плодове, дори и в групата имат различен гликемичен индекс. Някои плодове могат безопасно да бъдат консумирани в големи количества, те имат нисък ГИ. Други - дозират, поради повишения индекс GI. Разбира се, в сравнение с други продукти, като бял хляб, стафиди, цвекло, банани, сладко, тестени изделия и т.н., цитрусови плодове изглеждат почти че диетичен продукт. GI имат 2-3 пъти по-ниска. Нека разгледаме ГИ портокали, мандарини, грейпфрут и лимоните.

Гликемичен индекс на мандарини 40-49 единици. Това е почти два пъти по-висока от тази на пресни ябълки, червено и черно френско грозде, череши, сливи, горчив шоколад и тиквички. Но 3-4 пъти по-ниска от тази на сушени кайсии, фурми, смокини и диня. Интересен факт е, че прясно изцеден сок от мандарина има ГИ е по-висока от тази на целия плод. Съдържанието на вода в цитрусови плодове мандарина доведе списъка. Нещо повече, неговото съдържание на калории е много по-нисък от този на портокал.

Гликемичен индекс на оранжево 40 - 50 единици. Портокалите имат приблизително еднакъв индекс на гликемичен индекс, като мандарини. Индикатор в рамките на 40 - 50 единици, разглеждани средно. Но тези цифри са в полето на района, преди да преминат към по-високо ниво. Въпреки това, диета портокали се препоръчват за употреба в продукти с по-висока GI. Така например, в салати или сандвичи. Имайте предвид, че консерви портокалов сок има индекс на GI малко по-висока от тази на пресни плодове.

Гликемичен индекс на грейпфрут е 25 единици. Това е сравнително ниска стойност. Грейпфрут се препоръчва за активна употреба в най-различни диети. Сокът от грейпфрут повишава тонуса, тъй като тя съдържа силен антиоксидант и минерали. Ако сравним данните с други GI грейпфрут цитрусови, ясно се нарежда на първо място.

Lemon гликемичен индекс е 25 единици. Лимон има GOP наравно с грейпфрут. В тази връзка, лимон често се използва за медицински цели. Например, използването на лимонов сок при диабет е много полезен. Lemon може да се добави като част от храната, състояща се от "тежък" въглехидрати. По този начин, тя балансира общият среден гликемичен индекс.

Състезавайте се с лимон и грейпфрут от нивото на GI може само магданоз, копър, зеле и домати са свежи.