Гликемичен индекс на продукт

Гликемичен индекс на продукт

Историята на възникване на гликемичен индекс

първия мандат "Гликемичен индекс" Той е бил използван през 1981 г. от името на д-р Дейвид Дженкинсън - професор от университета в Торонто (Канада). Гликемичен индекс е въведена с цел да се определи полезна храна за хора с диабет. По това време, за диабетици диета се изчислява чрез изчисляване на системата на въглехидрати - обаче, този метод на съставяне на диетата не е всичко ясно. като точно Изчисляване на въглехидрати като част от Предполага се, че всички тези продукти, които са в състава му съдържат захар - те имат подобен ефект върху изпълнението на кръвната захар, дори и въпреки факта, че редица предишни изследвания доказаха, че тя не може да бъде така.

професор Дженкинс един от първите, се съмняваше. Той започна да провежда реална проучвания по въпроса за това как се държи в човешкото тяло различна храна. За тази цел на професора и неговите помощници, разбира се, имаше огромен брой проби за анализ на продукти, които са най-често се съдържа в човешката диета. В същото време, някои от резултатите изненада дори ученият. Например, сладолед, въпреки че съдържа голям брой захар в неговия състав, не толкова да повлияе на индикатора за нивото на кръвната захар, както направи обикновен хляб.

Заключения за гликемичен индекс

В резултат на дълги години изследване, Накрая се стигна до заключението, че продуктите, които съдържат в състава си въглехидрати, които са най-бързо, разбити по време на храносмилането имат най-висок гликемичен индекс, или както го наричат ​​за по-кратко GI. В резултат на използването им за един човек с диабет, скоростта на захар в кръвта се покачва високо и много бързо. Тези от въглехидрати, които разделянето на процесите са бавни и глюкоза освобождаване - да имат най-ниската гликемичен индекс.

Следователно, за повечето хора, храни нисък гликемичен индекс повече ще бъде полезна, отколкото тези продукти, които имат висок гликемичен индекс. Изключение може да бъде изключение, че атлетите и спортисти, които се нуждаят от такива храни по време на състезанието и физически стрес върху тялото, както преди, така и след тях. Съответно, по-висока ще бъде индекс - по-висока е скоростта на кръвната захар. А, това е бавен процес на храносмилането, както и постепенното колебания в кръвната захар с нисък гликемичен индекс, от друга страна, може да помогне за диабетици контрол на фигурата. Между другото, този ефект ще бъде полезна за тези, които искат да намалят теглото си (важи и за здрави хора), и тези, които просто искат да се отърват от гладните стомашни спазми.

И, ето продукти с ниско гликемичен индекс, че хората ще използват 2 часа преди тренировка, то ще допринесе за осигуряване на мускулите на тялото освобождават енергия. След такива натоварвания всички продукти с един и същ висок гликемичен индекс ще ви помогнат да се подмлади за следващия товар.