Гликемичен индекс на млечни продукти (сирене, сирене, мляко, кисело мляко, заквасена сметана, кисело мляко)

при помощта на гликемичния индекс (GI) може да се определи от това колко бързо увеличава постпрандиалната кръвна глюкоза. Всяка храна има GI, и се счита за стандарт на глюкоза, която съответства на ПП 100.

Млечни продукти в сравнение с други продукти принадлежат към групата, характеризиращ нисък гликемичен индекс, т.е. по-малко от 40. Ако използването на усещане за ситост при хората настъпва по-бавно, тъй като увеличението на кръвната захар е постепенен. Тези продукти имат имуностимулиращи ефекти върху човешкото organizm- са добро средство за нарушения на съня и нервна система- допринесе за производство на сокове в храносмилателната система и прочистване на тялото.

Гликемичен индекс на мляко е 30. Този продукт се характеризира с това, че съставът е за всички витамини, полезни за човешкото тяло. Протеините са най-полезен елемент в мляко, които са високо смилаем поради аминокиселинен състав. При употреба ниво млечна захар се повишава плавно и бавно, и всички метаболитни процеси, протичащи в нормален режим.

Гликемичен индекс на кисело мляко - 15, По този начин той се счита за основен компонент на диетата. Кефир е продукт на ферментация на млечна киселина, тя има положителен ефект върху човешкото тяло, по-специално на храносмилателната система, допринасят за образуването на полезно микрофлора в червата. Кефир - идеалното профилактичните срещу чревни разстройства.

Гликемичен индекс на извара - 30. Получаване на ферментирал млечен продукт се осъществява чрез коагулация на млечен протеин и допълнително го отделя от суроватката. Този продукт дава дълъг ситост, е незаменим в дневния хранителен прием. В голям брой извара метионин - аминокиселини, предотвратяване чернодробна стеатоза. Тя се състои в оптимално съотношение на елементите на тялото, такива като калций и фосфор.

Гликемичен индекс на сиренето е 0, тя напълно липсва въглехидрати, съответно, на нивото на захарта в използването на това не се покачва. Този продукт съдържа протеин много повече, отколкото в месни продукти, и то усвоява от 98,5%. Също така в сиренето в големи количества, че съдържа калций, който е отговорен за психичното развитие и растеж.

Гликемичен индекс на кисело мляко - 35. Кисело мляко вече усвоява бавно накиснати стени на стомашно-чревния тракт, при което нивото на захар се увеличава бавно. Продуктът включва специален стартер смес от микроорганизми са много полезни за организма, особено в случаите на дисбактериоза, гастрит, проблеми с усвояването на различни продукти. Поради ефекта на тези микроорганизми, тя намалява риска от много заболявания.

Гликемичен индекс на заквасена сметана 20% мазнини - 56

Ежедневно хранене мляко и млечни продукти, вие винаги ще бъде в отлична физическа форма.