Caponata: сотирани патладжан на италиански

Добре дошли!

На пръв поглед може да изглежда, че това е обичайната клетка. Ето как едно дете със себе си и разглезени майки и баби. Но ако се вгледате внимателно в списъка на съставките и процеса на готвене, търсите италиански корени. На първо място, тази зелена маслини, целина и винен оцет.

Опитайте се да се подготвите ястие от зеленчуци. Вие и вашето семейство ще обичам "Caponata".

Съставки сотирани патладжан на италиански:

• Патладжан (цялата) - 2 бр.
• Лук (нарязан) - 2 бр.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица
• Целина (ситно нарязан) - 1 бр.
• Зелени чушки (филийки) - 2 бр.
• Чесън (смлени) - 2 скилидки
• Червеното вино оцет - 3 супени лъжици
• Доматен сок - 500 мл
• Подсладител - еквивалентно на 2 супени лъжици захар
• Сух босилек - 2 супени лъжици
• Доматено пюре - 3 супени лъжици
• Нарязан магданоз - 1 Puig.
• Смлян черен пипер - 1 ч.л.
• Консервирани зелени маслини - 10 бр.

Подготовка соте патладжан на италиански:

Патладжан почиства от яйчника, кората не се отстранява. Изплакнете с вода. Нарежете на кубчета и се поръсва със сол. Позволете време, за да остави горчивина. Говорейки за източване влага.

Тиган с незалепващо покритие топлина при висока температура. Налейте масло. Добави патладжан и лук. Фрай в умерена фурна, докато омекнат, до златисто кафяво.

Сега обсипаха тиган целина, чесън, зелен пипер, магданоз, босилек, черен пипер pritrushivaem, сложи захар, маслини и домати, налейте оцета и се разбърква. Покрийте с капак. Премахване на температурата до най-ниското си ниво. Оставете да къкри, покрити точно половин час.

Завършеният клетката трябва да се охлади до стайна температура. След това поставете в хладилника за известно време. Сервирайте охладено без допълнителна гарнитура може да бъде с пълнозърнестите хлябове или диетични бисквити.

Бон апети! Нека вкуса на италианската кухня ще ви дам само приятни усещания. Не се преяжда. Опитайте се да разгледа внимателно въглехидратите и калории. Имайте форма и редовно измерване на кръвната захар.

Дози: 48

Енергийна стойност (за една доза):

Calorie - 20
Протеин - 1
Мазнини - 0,5 грам
Въглехидрати - 3,7 г
Fiber - 1,3 гр
Натриев - 55 мг