Сотирани свинско с къпина

Съставки сотирани свинско с къпини:

• Свинско - 1 кг.
• Сол - TSP
• Pepper - ч.л.
• Зехтин - 3 TSP
• Шалот (лук семейство) - 1 голяма лук (ситно нарязан)
• Мащерка (изсушен) - 1 чаена лъжичка
• Порт - 50 мл.
• Нектар (сок) Blackberry - '50
• Пилешки бульон (без сол) - 50 мл.
• Балсамов оцет - 2 супени лъжици
• Царевично нишесте - 1 чаена лъжичка
• Blackberry (пресни или замразени) - 1 супена лъжица.
• Масло - 2 ч.л.
• Вода - 2 ч.л.

Готвене сотиран свинско с къпини:

1. Свинско нарязани на средни парчета, леко отбивам, разтривайте със сол и черен пипер.
2. Загрейте тиган, добавете 2 супени лъжици зехтин.
3. Браун месото за 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво. Прехвърля се в чиния и оставете да се охлади леко.
4. В същия тиган, добавете 1 ч.л. масло, лук, мащерка.
5. Cook, разбъркване в продължение на 1 минута.
6. След това добавете порт вино (или силен чай), нектар от къпина, бульон и оцет - с всичко това да доведе до възпаление.
7. Намаляване на топлинна енергия, се готви в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато.
8. Отделно от това, в малка купа се разтварят нишесте във вода, получената смес се излива в сос, разбърква бавно до дебелина.
9. Намалете огъня до ниска, сложи плодове и къпина маслото, продължи да се готви, като се разбърква, докато маслото се разтопи, все още.
10. Върнете месото в тигана, капак и се задушава в продължение на 5-7 минути.

Сервирайте топло. Получаване ще отнеме повече от 30 минути, блюдото е предназначен за 4 порции.

Енергийна стойност (1 порция):

Калории - 264
Мазнини - 8 грама
Моно мазнини - 3 г
Холестерол - 57 мг
Въглехидрати - '11
Протеин - '22
Fiber - 2 години
Натриев - 342 мг.
Калиев - 624 мг.