Diasmak: за тези, които искат да се хранят правилно

Всяко семейство за Коледа или Нова година в таблицата има своя любим подпис ястие - печена пуйка, печено от гъски или патици, пълнени с ябълки. Това е, може би, единственият празник в годината, когато дори и тези, които се придържат към строга диета, не може да откаже подобно лечение. В същото време и по-рано, за да се грижи за оригиналните растителни ястия страна - техните рецепти Диабет Прогноза за предлага декемврийския брой на списанието, който е публикуван от Американската диабетна асоциация (ADA).

ROSEMARY със задушени бял боб

Съставки (4 порции):

2 чаена лъжичка чист зехтин

2 средни праз, бели и зелени части, нарязани на тънки резенчета вертикално и хоризонтално

1 калай (425грама), бял боб

¾ чаша натурално растително бульон

0.5 чаена лъжичка прясно отрязани розмарин

Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете праз и варете, като се разбърква непрекъснато в продължение на 5 минути или докато докато омекотява лук (но не доведе до факта, че лука станат кафяви). Добави боб, бульон и розмарин и оставете да ври на силен огън. Намаляване на топлина до средно-ниска и се държи при кипене под обратен хладник в продължение на 5 минути или докато течността се изпари.

Енергия: 90 kkal- мазнини - 3g- въглехидрати - '15

Зелен боб с бадеми

Съставки (4 порции):

453 г зелен фасул

1 чаена лъжичка краве масло несолено

¼ чаша вода

2 супени лъжици пресен лимонов сок

¼ чаена лъжичка сол

1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1 супена лъжица ситно нарязан бадеми, пържени в тиган

Сложете боб, олио и вода в голяма тенджера на среден (по-близо до високо) топлина. Кук в продължение на 5 минути или докато докато водата се изпарява и зърната стават меки (ако зърната получава по-тъмен нюанс, намаляване на топлинна енергия). Добавете лимонов сок и се разбърква съдържанието за 30 секунди, а след това свалете от огъня. Поръсете със сол, черен пипер и бадеми.

Енергия: 60 kkal- мазнини - въглехидрати 2 R - 9г.

Пилаф кафяв ориз с червен пипер и босилек

Съставки (4 порции):

1 чаша дългозърнест кафяв ориз

2 чаши вода

1 чаша кубчета червен пипер

1 супена лъжица пресен лимонов сок

Половин чаена лъжичка сол

1.5 чаена лъжичка чист зехтин

1/3 чаша ситно нарязан пресни листа босилек

2 супени лъжици борови ядки, предварително печени в тиган

Смесете кафяв ориз, вода, черен пипер филийки, лимонов сок и сол в тенджера и оставете да заври на силен огън. Намаляване на топлина към среда, капак и къкри задържана дотогава, докато оризът поглъща цялата вода. Добавете зехтин обем ¾ масло и босилек. Прехвърля се в купа за сервиране, украсявате топ останалите босилек и кедрови ядки.

Енергийна стойност: 210 kkal- мазнини - въглехидрати 7 R - '33

FINE грах с мента

Съставки (4 порции):

280 гр на замразените малки грах

2 супени лъжици вода

2 супени лъжици нарязан мента

2 чаени лъжички от краве масло несолено

0.5 чаена лъжичка сол

Сложете всички съставки (без мента) в средната тиган и варете на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на 5 минути. Добавка за да всяка партида от прясно отрязани мента.

Енергия: 70 kkal- мазнини - 2 г-въглехидрати - 10гр

Оригинална статия може да намерите на официалния сайт на вестника diaNovosti