Diasmak: за тези, които искат да се хранят правилно

"Докторе, аз не се чувствам, че ме посъветвали?" - "Най-гледате зелен повече готвя зелен!" Във всяка шега има доза истина, с други думи, разходка в природата, и да яде повече плодове и зеленчуци - особено в летен сезон. В юнския брой на списание Diabetes прогноза, която се издава от Американската диабетна асоциация (ADA), предлага рецепти прости и много вкусни, и най-важното - здравословни ястия, приготвени от даровете на природата. Въпреки това, можете да промените състава на съставките - в съответствие със своите резерви и да ви хареса ...
Салата от зеле и моркови
Съставки (4 порции):
1 чаша нарязани моркови и се пречиства
1 чаша нарязан зеле
0, 5 чаши нарязан червен пипер
2 разпадна праз
1 супена лъжица ориз оцет
2 чаени лъжички сусамово масло
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка соев сос ниско в сол
1 супена лъжица препечен сусам

Съда, който ще служи салата, хвърля моркови, зеле, червен пипер и праз. Beat всички съставки, придружаващи зеленчуци и се изсипва получената смес от по-горе. Украсете ястието с помощта на печени сусам. Нека салата ще престои на стайна температура за около 20 минути, преди да го обслужва.

Енергия: 60 kkal- мазнини - 3, 5 г, въглехидрати - 7 гр

Рафинирано растително "букет"
Съставки (4 порции):
2 чаени лъжички рапично масло
3 разпадна глави чесън
Разпадна 4 праз
1 супена лъжица земята джинджифил
2 моркови, нарязани диагонално
3 целина стъбла, нарязани диагонално
1 чаша гъби - пречиства, отделени от краката и нарязани
1 чаша зеленчуков бульон с намалено съдържание на сол
1 чаша броколи съцветия
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сухо шери
2 супени лъжици китайски сос
1.5 супени лъжици сусамово масло
2 чаша юфка, варени пшенично брашно (може да се използва спагети)

В пот, за предпочитане тиган (използван за получаване на китайски ястия), топлина при висока температура масло. Добавете чесън, праз, джинджифил и се пържи в горещо масло, като се разбърква непрекъснато в продължение на 30 секунди. Добавете морковите и се готви, като се разбърква в продължение на 2 минути. След това сложете целината и се оставя за още 2 минути. Добавете броколите и 0,5 чаши бульон. Покрийте и оставете всичко на пара, докато броколи няма да temnozelonoy - от 3 до 4 минути. В мерителна чашка, добавете останалите бульон, соев сос, шерито, китайски сос, сусамово масло, разбърква се добре и се изсипва сместа върху зеленчуците. Сложете спагети или спагети, и разбъркайте отново. Пригответе 1 минута.

Енергийна стойност: 170 kkal- мазнини - 4,5 грама, въглехидрати - '27

Пролетни рулца НА маруля
Съставки (4 порции):
2 чаени лъжички рапично масло
2 чаени лъжички джинджифил земята
Разпадна 1 глава чесън
110 грама от натиснат, меко тофу, пресовани на кубчета
2 гъбички - омокря и нарязани на ивици
0, 5 чаши нарязани моркови
0, 5 чаша пресни бобови кълнове
0, 5 чаши нарязан лук ивички
1 супена лъжица соев сос ниско в сол
1 чаена лъжичка сусамово масло
4 листа маруля
Украса: 2 супени лъжици нарязан магданоз и печени фъстъци разпадна

Загрейте половината от рапично масло в голяма тенджера. Добавете джинджифил, чесън и тофу и се запържва в горещо масло, като се разбърква непрекъснато, докато тофу не става кафяв. Извадете от тигана тофу и сложи отделно. Добави в тигана останалото масло, гъби и моркови и варете, като се разбърква непрекъснато в продължение на 2 минути. Сложете бобови кълнове и праза и варете, като се разбърква, в продължение на 2 минути. Добави соев сос, сусамово масло малко и се запържва, разбъркване, в продължение на 1 минута. Прехвърля се в купа, в която ястието ще се сервира на масата, комбинирайте с тофу и малко хладно.

Енергийните: 65 kkal- мазнини - 7 гр, въглехидрати - 8 грама

Оригинална статия може да намерите на официалния сайт на вестника diaNovosti