Къри сос в Бомбай

Добър ден!

Този сос - крайъгълният камък за подготовката на индийското къри.

Ние знаем как да къри на прах, което е жизнена смес от подправки. В Индия и някои други азиатски страни, думата "къри" се разбира вкусен сос, че е подходящо да се прилага за месни и зеленчукови ястия.

стойност къри в куркумата. Тази подправка очиства организма от всички вредни отлагания, стимулира имунната система, предпазва от развитието на болестта на Алцхаймер.

Един се нуждае само от един поглед на списък с ароматни подправки, като веднага има непреодолимо желание да се готви. Аз няма да ви задържат, и да започне само след секунда.

Съставки къри сос:

• Фъстъчено масло - 2 супени лъжици
• Маргарин (мазнини) - 1 супена лъжица
• Onion (големи, нарязани на ситно) - 1 бр.
• Ginger (пресни, ситно нарязан) - 1 супена лъжица
• Чесън (нарязан) - 3 зъб
• Cinnamon (земя) - 1 супена лъжица
• Черен пипер - 1 супена лъжица
• Кориандър (земя) - 1 супена лъжица
• Кимион (земя) -2 супена лъжица
• Куркума (земя) - TSP
• Червен пипер (лют червен) - 1 ч.л.
• Червените домати (средни) - 2 бр.
• Чили (без семена) - 2 бр.
• Пресен кориандър (нарязан) - 1 връзка
• Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - чл.
• Вода (филтриран) - 3 супени лъжици.
• Морската сол (по желание)

Готвене къри сос:

Разтопете маслото и маргарина в тиган на умерена температура. Добавете лука и се запържва за около 15 минути, докато леко покафенеят. Къри трябва постоянно да се намесва, за да се опитам да не се отклонява от табелата за дълго време. Важно: Ако лъка ще изгори - соса ще се развали.

Сега, добавете джинджифила и чесъна. Фрай 2 минути. Съдържанието на тиган ние се измести в кухненски робот и се смила.

Корабно смес в голям съд. Изсипете канела, черен пипер, кориандър, кимион, куркума и лют червен пипер. През втория етап на къри, приготвени на тих огън. Както беше казано, не забравяйте да застане на пътя. Чакаме, докато леко се сгъсти.

Успоредно с това, можете да поставите комбайна смлени домати, магданоз, чили. Смляна до гладка, и се разпространи в тиган, фунт. Кук, докато доматите няма да се откаже излишната влага.

Време е за заквасена сметана. разпространението му внимателно и веднага да започне да работи с лъжица, или пресичам.

Третият път чрез пропускане смес комбайн, върне в пота, добавя се вода и останалите съставки. Можете да добавите огън бързо да заври. След 3-5 минути, за изключване на бавен огън, по принцип, ястието е готово, но може да продължи да се изпари водата, докато, докато получите желаната консистенция.

За да се готви месо къри, месо предварително пържени, а след това пуснати в соса за 5-10 минути преди сервиране.

Зеленчукова къри приготвя със сурови или задушени (4-5 минути) зеленчуци. Сосът и основата обикновено е свързан непосредствено преди употреба.

Бон апети! Къри - тя е вкусна, и следователно опасно. Опитайте се да не се преяжда. Отличава се количеството въглехидрати консумира.

Останете здрави!

Дози: 32

Енергийна стойност (за една доза):

Calorie - 23.3
Протеини - 0,5 г
Мазнини - 1,6 гр
Въглехидрати - 1,7 г
Fiber - 0.6 грама
Натриев - 8.4 мг