Турция с билки и гъбен сос

пуйка на масата - почивка в къщата!

Американците празнуват Деня на благодарността през ноември. За тях пуйката - символ на единството на нацията. И дори ако това не е ноември и ние не сме в Америка, но нека да се съберат заедно със семейството си и да се подготвят празнична пуйка с билки и гъбен сос.

И какъв случай? Да не! - Награда себе си, само защото ние обичаме живота и хората около нас!

Съставки пуйка с билки и гъбен сос:

• Турция - 4-5 кг
• Мащерка (прясна) - 4 клончета
• Розмарин (чист) - 4 клончета
• Лук (нарязан на 4 части) - 1 бр.
• лимонови кори
• Сухи гъби (половината нарязани) - 150 грама
• Растително бульон (осолени) - 200 гр
• Бяло вино (сух) - 2 супени лъжици
• Картофено нишесте - 2 чаени лъжички
• Сол - TSP
• Черен пипер (земя) - 1/8 ч.л.

Готвене пуйка с билки и гъбен сос:

Загрейте фурната до 180 С. След това време, се ползват пуйка - отстраняване на вътрешностите и шията, изплакнете обилно, след това излича с попивателна хартия за отстраняване на излишната влага, търка със сол.

След това, като се започва от врата, от горе до долу леко разхлабете кожата, но не махайте напълно. Поставете ръцете си и да разпределят равномерно между месото и кожата на прясна мащерка и розмарин. Вътрешността на лук птичия nashpiguyte и лимонова кора.

Поставете пуйката на най-горния рафт в гръдната кост фурна нагоре. Пече се в продължение на 3.5 - 4 часа. Преди да доведе до масата, можете да премахнете кожата.

Докато се приготвя пуйката, направи някои сос. пан суши гъби накисва в продължение на 10 минути, се оттича водата в отделен контейнер.

Събиране на сока от тигана, където се пече пуйка, премахване на дебел слой мазнина, изсипва се в тенджера с гъби, добавете бульон, вино, картофено нишесте, лук, сол и черен пипер. Ако получите силна плътна - разрежда с вода от гъбите. Довежда се до кипене и варете в продължение на 5 минути.

Сервира се с пуйката. Антената е предназначена за 12 части, всяка от порциите - 100 грама пуйка и 50 г сос.

Енергийна стойност (1 порция):

Калории - 159
Протеин - двадесет и пет грам
Мазнини - 4 г
Въглехидрати - 3 г
Натриев - 114 мг