Шиш с "софрито" сос за майските празници

Добре дошли!

Скоро Великден, а след това може празници. Ние с нетърпение излиза от гредата и мисля, как може така да се отпуснете и да не преяждаме. Традиционно ястие в "Май" - барбекю. Но ме пощади мариновано свинско мазнини - твърде много калории и холестерол, което е в ущърб на диабет.

Но кебап ох как искам! Но няма нищо, няма радост, и за диабетици - шишчета от скариди, телешко, пилешко, горещата каталунска софрито сос. Обзалагам се, че това не сте опитвали!

Няколко думи за софрито. В основата на испански и каталонски кухня или по-скоро да направи 4 сос, софрито - един от тях. Какъв е той толкова добър? Този сос се смята за универсален, защото това може да се сервира с месо, птици и дори заедно с морски дарове, както и за подготовката не изисква никакви екзотични храни.

Така че, аз няма да ви задържат, вземете глад слюнка и се пристъпи към готвенето.

съставки:

основа:

• Пиле филе (20 броя от 30 грама) - 600 грам
• Ниско съдържание на мазнини телешки стек (10 броя от 60 грама) - шестстотингр
• Кралски скариди - 20 бр.

сос:

• Лукът (нарязан) - 1 бр.
• Червен пипер (пресни, нарязани на ситно) - бр.
• Жълт пипер (пресни, нарязани на ситно) - бр.
• Зелени чушки (пресни, нарязани на ситно) - бр.
• Sweet чили (пресни, ситно нарязан) - 1 бр.
• Чесън (чист) - 2 зъба.
• Кантарион (листа) - 50 г
• Растително масло - 1 супена лъжица

грил:

• Зелени чушки - 1 бр.
• Червени лук - 1 бр.
• Papaya (по желание) - 1 бр.

Получаване:

На първо място, пригответе соса. Всички съставки за софрито поставят в блендер или кухненски робот и се смила до гладка, пюре.

Парчета месо, птиче месо и скариди да се измести в тиган и се изсипва сос. Покрийте и се маринова в хладилника за 12-24 часа.

Обръщаме се към кебап. Зелен пипер скара нарязани на ивици, лук, нарязани на 4 части и разглобени на клинове, извадете от папая кора и се нарязва на кубчета.

На всеки шиш нанизани, редуващи се в цвят: 2 парчета от пиле, една част от телешки стек, 2 скариди, 2 ленти пипер, два клиновидни на червен лук, 2 кубчета от папая.

Кебап шишчета да се поставят върху горещи въглени, пържени в продължение на 15 минути от всяка страна. Остават сос може да се разрежда с вода и поливане, за кебап не е сух.

Сервирайте горчив. Трябва да имате храна в продължение на 10 порции (1 шиш - 1 порция). Бон апети и предстоящите празници.

Енергийна стойност (1 порция):

Калории - 222
Протеин - двадесет и шестграма
Мазнини - 9 г
Наситените мазнини - 3 г
Въглехидрати - 8 г
Целулоза - 2грама
Натриев - 115 мг