Да не диабетици барбекю вредни?

Пациентите с диабет трябва да следват специална диета, която мнозина не могат. А именно, пържени, мазни, твърде солени и сладки. В действителност, тя не може да бъде всичко, много вкусно и пълен с аромати на подправки. Какво тогава да правим? В края на краищата, трябва по някакъв начин да се разнообрази менюто диабетна ... Особено така че ако искате месо.

Защо шишчета за диабетна е опасно?

Първо, нека да видим, какво не удари нормални диабетици барбекю. Фактът, че месото за шиш кебап вече избрал доста мазнини. След това е необходимо да се маринова. Главно за маринатата вземе оцет, вино, подправки. На второ място майонезата, заквасената сметана и минерална вода. Освен това следва да се пържи на въглища. Антената е готова. Но за един здрав човек, това не е толкова вредно, колкото и за диабетици.

Месото по време на готвене става вреден, защото в него има канцерогени. Те влияят неблагоприятно на функционирането на кръвоносната система и стомашно-чревния тракт. Особено негативен ефект върху шишчета тези, които са наблюдавани хронични заболявания на храносмилането и метаболизма. Това важи и за диабетици. Те вече имат достатъчно проблеми, и ако те се влошат пържено месо на жар, можете да след това дълго да съжалявате. Плюс маринатата, в която самата кисели продукт е нещо смъртоносно. И ако виното все още е разрешено в малки количества, а след това оцет категорично не може да се използва при никакви обстоятелства. Пикантни ястия също са изключени от диетата. Остава да се търси алтернатива на класическата кебап.

Как да изберем месо за шиш кебап в диабет?

Има много разновидности на кебап. Някои от тях са използвани като основен свинско съставка, друг - или пиле търг говеждото и други предпочитат вегетарианска кебап. Приятно ми е да се съчетаят с кубчета месо или зеленчуци с гъби, добавете резена сирене на шишчета и дори плодове. Оказва се, че за пикник от огромен брой възможни рецепти, за да изберете най-полезни и безопасни за диабетици шишчета, като се има калории месо и основните му характеристики.

свинско месо

Най-честият начин на подготовка включва използването на класически свинско барбекю. И тъй като става дума за най-вкусните барбекю за диабетици, трябва да изберете най- "деликатен" част на трупа, а в същото време полезни. Най-добрите са тези парчета, които са нежен на вкус и винаги с по-малко мазнини и калории.

Филе, филе

Свинско бон филе е идеална за барбекю. Това две дълги мускули, които се движат по протежение на гръбначния стълб. Тези ленти се нарязват на кубчета, напомнящ на медальоните. Нанизани кубчета месо се поставят между зеленчуците. Подготовка на хранене около 15-20 минути над въглените след мариноване.

шунка

Това хапка е и приятен за кебап. Това, че е богат, е препоръчително да се подготви един добър марината. Най-добре е да се накисва тези шишчета на сутринта, ако искате да се готви в следобедните часове. Месото се поберат всички смели аромати. Този подход дори чесън.

агнешко, овнешко

В Централна Азия и Кавказ апетитни барбекю постоянно подготвен само агнешко. Чревоугодници са убедени, че най-вкусното и апетитно ястие от месо, добито от животни, кастрирани млади, които все още не са достигнали на възраст под 18 месеца. Агнешкото по-млад месото-вкусни и сочни. Това е хубаво, светло розово на цвят, има малко количество бял плътен мазнини, че е по-добре да се спре с диабет. За да се подготви шишчетата използва парче от прясно, охладено месо, което не е било замразено. Най-подходящи за вкусни ястия в гърдите, плешка или бъбречна част, шунка или шията. Марината за агнешко добавете сок от нар и много подправки, за да премахнете миризмата. За агнето е перфектен босилек, естрагон, кориандър, естрагон, анасон.

Говеждо, телешко

Телешки шишчета рядко подготвя пикници. Това месо е труден, дори и след работно време, за да мариновани. Така че е по-добре да си купя мъжко теле, което е много по-ярки и сочни вкус.

пиле

Сочните пилешки кебап, получени от рак на гърдата или бедрото. За диабетна гърдата част ще бъде най-полезно, защото има най-малко калории. Но бедрата и крилата са по-меки и сочни. Най-добре е да се използва комбинация от това месо.

заек

Много редки са шишчетата на заек. Въпреки това, ако има такава възможност, то определено трябва да опитате това бяло месо. Използвайте го, за да не може да се свърже. Нека птицата отлежава най-малко 10-12 часа, след което можете да се маринова. Месо на зайци е любимо диабетици и всички италианци. Калорично съдържание на заешко месо е равна на 188 Kcal на 100 г

Marinovka кебап

Една много важна и съществена част от подготовката "диетичен" барбекю е добър марината. Повечето готвачи имат своя собствена оригинална рецепта, която със сигурност ще се запази в тайна. Нека се опитаме да открием тайните на готвене най-сигурните маринати за шиш кебап, които ще се насладят на диабетици. Каквато и да е от съставките на предложенията по-долу, не получават преференция трябва да изостави традиционния оцет и майонезата.

ябълков оцет

Отличен инструмент за марината ще бъде ябълков оцет. Тази течност се използва за лечение на диабетици в рецептите на традиционната медицина. Ябълков оцет маринатата разредена минерална вода в съотношение 1: 1. Настоява в този състав парчета месо ще бъде около 3 часа. Хубавото е, че този вид оцет убива всички видове болестотворни микроби. Това е опция, която е идеална за барбекю през лятото.

кефир

Ако барбекюто да се готви у дома с хладилник, всички видове месо, може да бъде напоена с кисело мляко. Въпреки това, този метод е нежелателно през лятото в области, където месото се съхранява при стайна температура. По-добре е да го замени с нещо по-надежден марината, които не могат да растат бактерии.

сос tkemali

Сливи червено наречени tkemali. Именно тези малко сметана дала името на соса, който също може да се използва в ецване месо кебап. Сосът се приготвя в дома на пресни или замразени плодове джанка. Те трябва да правите секс през месомелачка, след пускането на всяка слива от камъка. След това сместа се вари в огъня с добавянето на фруктоза и сол, подправки. Ако желаете, соса може да се купи в магазина. Той дава ястие специфичен вкус.

Сокове: лимон, ананас, нар

лимонов сок - идеалното средство за мариноване месо. Този плод е позволено в диетата на диабетици. Той дава нежността месо и мекотата, мечтата на всички любители на кулинарното изкуство. Но ние не трябва да прокара много сок, за да убие напълно вкуса на месо. Чрез лимон прибавя при желание няколко лъжици ракия или растително масло. Вторият компонент дава месото отличителен вкус.

Не много хора знаят, че една красива марината счита пресен сок от ананас. GI ананас 66 единици, така че нека този плод в диетата на диабетици. Сок от ананас е идеален за пилешко или свинско месо. Само на 1 час достатъчно парчета месо се накисва в ароматна течност, и те ще се стопи в устата си.

Сокът от нар е по-добре да се вземат пресни плодове. Неговата свиване директно от семената на контейнер на месо, така че всяка капчица удари директно в съда.

White (червено) вино и бира

Въз основа на бели и червени вина и бира, произведена отлично марината за барбекю. Диабетици употреба на алкохол винаги е желателно. Изборът на вино за маринатата, следва да проучи количеството захар в нея. По-добре да се вземе на сухо или полусухо вино. Той съдържа малко количество захар (около 5%). Бирата трябва да бъде върху природните хмел и малц.

Странични ястия, сосове и зеленчуци за шиш кебап диабетна

Фрай добър диабетна барбекю - това е половината от битката. Вие също трябва да го прилага правилно на масата. Перфектно гарнитура за това ястие у дома става кафяв ориз. Пикник е по-добре да отделите повече зеленчуци. Най-доброто допълнение към месото ще бъде пресни домати и краставици. Не се страхувайте да експериментирате с тиквички и чушки, патладжан и лук. Те могат да бъдат предварително бланширайте. Onion е по-добре да се пържи отделно, така че да не изгаря. Плодове също може да бъде допълнение към месото. Той идеално се съчетава с тях ананас и праскова. И тъй като магданоз, копър и други подправки са незаменими в такова място.

Врагове шишчета са мазни и кисели сосове. Първо на всички диабетици трябва да забравяме за майонеза. Не се препоръчва и доматен сос, в който много захар и оцет.

Готварски съвети и накиснете кебап

Обобщавайки казаното по-горе, искам да подчертая основните точки, които задължително трябва да се съсредоточат диабетици с барбекю:

• Месото ще бъде много по-сочни, ако предварително смазани всяка част от горчица и го оставете за няколко минути, преди да го маринова.
• Никога не добавяйте в марината много сол. По-добре да споделите с месото е сладко, а след това ще бъде деликатен вкус и излишната сол няма да навреди на хора с диабет.
• Пикантен вкус дава маринатата суши мента, прясно розмарин
• Първата трева за шиш кебап - с босилек
• Не е необходимо да се добави в магданоз марината - не всички хора го обичат, а някои не понасят
• На всеки зелени клончета добавят само да се вземе преди пържене, в противен случай тя ще изгори.