Шиш на Кара

Филе агнешко измиване, почистване, нарязани сухожилие прави разрези до по време на пържене не се договаря Агнешко парчета, както и едно парче на рязане (250 гр) на порция. Бъбреците също промиват и нарязани на половина.

Получава овче и бъбреците сгънати в купа, добавете сол, поръсва с черен пипер, ситно нарязан лук и магданоз, дъжд с оцет или лимонов сок, и като такъв отпуск в продължение на 2-3 часа, за да мариновани.

Преди печене всеки овнешко износване парче върху метал плюе чрез добавяне на двете страни на парче бъбрек половина, а от пърженето без пламък въглища. По време на печене на шиш povortyvat трябва да равномерно печено агне. При липса на шишчета на съда за пържене може да се пържени в тиган.

Готов шишчета отстраняват от шишчета и служат като едно цяло с бъбреците, удар върху парче плоча на лимон. Най-барбекю поръсете със зелен лук и магданоз. "Южен" сос се сервира отделно.

500 грама агне - 2 бъбреците, 1 лук, зелен лук 100 грама, 1 супена лъжица. л. оцет, 1/2 лимон.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден