Шиш агне 2

Целулоза овча лой на опашката и се нарязва на парчета с тегло около 15-16 грама, поръсва със сол пипер, кориандър, изсипва ситно нарязан лук, изсипва вино оцет. Всички разбъркайте добре, поставете в купа емайл, натиснете надолу в горната част на капака на товари с марля и поставете на хладно място за 4-24 часа. Месо нанизани на шишчета в продължение на шест парчета, в края - мазнини. Фрай месо върху въглени, първо от едната страна, а след това - от друга страна, до златисто кафяво. Ако капки се появява мазнини и мазнини пламък, той трябва незабавно да се изнеса, поръсени с вода. Преди да сервирате кебап върху шишчета излиза на плоча, гарнирана с изобилие от пресни зеленчуци, бели пръстени лук, пресни домати, краставици, репички, пресен зеленчукова салата.

1 кг агнешко - 200 грама мазнина, 2-3 лук, 1 чаена лъжичка .. сол на 2 часа. L. кориандър (кантарион семена), 1 ч. л. черен или червен пипер, 4 супени лъжици. л. гроздов оцет.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден