Solyanka риба

Solyanka риба

Филе костур, треска, мерлуза, нарязани на парчета, с тегло 35-40 грама, поставете в намазана масло тенджера, добавете нарязаните кисели краставички, запечени лук, залейте малко бульон и врят. До крайния рибата добавете каперси, черни маслини, доматен сос. А-ла-карт тиган поставя слой от задушени зеле, задушени върху него с сос и гарнитура рибата, затворете всички зелето и се поръсва с настърган кашкавал, поръсете с масло и се пече. Публикуване на тиган и гарнирайте с лимон и билки.

На порция: костур филе, хек, треска - 150 гр, зеле яхния - 150 гр масло - 15 г, кисели краставички - 30 г, каперси - 10 грама, маслини - 15 г, лук - 10 г, сирене - 5 г от лимон. - 1/10 парчета, доматен сос - 50 г билки.