Може картофи съм с диабет и как?

Хората, които страдат от диабет трябва да постоянно да следи диетата си. Правилно избраната диета помага да спре развитието на това заболяване. Включват в диетата си храни диабетици трябва да се фокусират не само върху хранителни вещества и витамини, които са в тях. Необходимо е да се вземе предвид тяхното въздействие върху нивата на кръвната захар.

И двете здрави и болно тяло е необходимо в храната, което е половината от въглехидратите. Като правило, те са източник на зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци. Всички тези продукти са полезни и необходими за здрави хора и диабетици, но ако човек е болен, използването им има свои нюанси.

Към днешна дата, диетолози и ендокринолози са единодушни в отговора на въпроса - Възможно ли е да се използва зеленчуци при диабет, по-специално картофи. Картофените клубени - доста полезен продукт. Те включват витамини РР, С, В, D и Е, желязо, фосфор и калий. Един от съдържанието на полизахариди, лекарите не препоръчват диабетици да включват в диетата си повече от 250 грама картофи. И дори като малко количество от този зеленчук трябва да изготви правилата.

Диетолозите препоръчват да се ограничи не само за количеството картофи, яде. Методът за готвене се отразява и на Вашия диабет. Важно е също така от факта, че заболяването често е придружена от съпътстващи заболявания, включително засягащи храносмилателната система. Затова лекарите съветват диабетиците да се следват определени насоки при подготовката на ястия.

Методите за получаване на картофи за диабетици. Кой да избера?

Картофите се препоръчва да се консумират варени, варени в кожите им по-добре. Пържени картофи и чипс получени като се използват растително масло да бъдат включени в диетата умерено. Крисп, пържени на животински мазнини, много нежелателно храна за диабетици.

Въглехидратите са разделени в прости и сложни (полизахариди). Първата е лесно смилаема и почти веднага след като е бил ударен в стомаха рейз кръвната захар на. На второ място се абсорбира бавно, а някои от тях не се усвоява от човешкия организъм. Най-смилаеми полизахарид днес се смята за нишесте. Това може да се види не само в картофи, но царевица и зърнени култури. Прекомерната консумация на тези продукти е причина за увеличаване на мастните депа в тялото, което е нежелателно не само за диабетици, но и за здрави хора.

Трябва ли да се насладите на картофи преди готвене диабетични храни?

Няколко препоръки за това как да се накисва картофите за диабетици, за да помогнат за намаляване на количеството картофено нишесте в зеленчук. Накисване клубен също така насърчава по-лесно храносмилане, стомаха няма да "изхвърлям" хормони, които повишават нивото на глюкозата. Потапя зеленчуци е както следва: пречистени и старателно измити грудки са поставени на една нощ в саксия на студена вода. През това време продуктът се освобождава от големи количества нишесте и други вредни вещества диабетна на тялото. На следващия ден, зеленчуците могат да бъдат варени или задушени.

Възможно ли е да печен картоф с диабет?

Картофи диабет тип 2 и се оставят да се използва в печени. За да се подготви това ястие можете да използвате фурната или multivarku. Тестени картофи с диабет могат да имат, например, заедно с салата от пресни зеленчуци и други странични ястия. Трябва да се отбележи, че в един печен картоф диабетна съдържа само 145 калории. Тестени клубени се насърчават също да се включат в храната за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, най-добре е да се използват млади грудки сварени. В малка част от храната съдържа около 114 калории. Неговото влияние върху нивото на глюкозата еквивалентно на ефекта на плодови сокове без захар или пълнозърнест хляб.

Що се отнася до картофено пюре, това ястие трябва да бъде напълно изключени от хранителния режим, особено ако се използва за олио, но не и вода. Пюре повишава нивото на захар, по същия начин като мед или Pepsi.

Когато изберете клубените на пазара е най-добре да се обърне внимание на малките нови картофи първата реколта. въпреки "невзрачен" изглед, тя съдържа много полезни вещества! Това наситен биофлавоноиди, има укрепване ефект върху стените на кръвоносните съдове, както и витамини С, В и PP. По-младите клубените, толкова повече те съдържат микроелементи (цинк, желязо, калций, магнезий и други подобни. Г.).

Като цяло, всичко, което идва на продукти за диабетици, е строго лично. Един мъж от същия малък размер на печен картоф може да доведе до скок в захар, а другата, която не фигурира в анализа. Поради това е необходимо постоянно да следи нивата на кръвната захар.

Правилното хранене може сега дори болни хора с диабет да водят пълноценен живот. Не се лиши от радостта, че човек има по света!