Диабет картофи

Хората, страдащи диабет Имаме да следи внимателно диетата си, защото чрез наблюдение диета вие може да забави развитието на усложнения на болестта. Ето защо, в това число на всеки продукт в диетата си, вие трябва да се движите и да го nanalichie определени хранителни вещества, както и възможността за неговото влияние върху нивата на кръвната захар.

Често диабетици поставят под въпрос "Мога ли да ядат картофи със захарен диабет". Почти всички ендокринолози и специалисти по хранене се споразумеят за обща мнение, че е възможно, има някои ограничения odnakopri ръката му.

Картофено съдържа витамини (С, РР, В, Е, D), калий, фосфор и желязо. Оказва се, че картофи в диабет необходими на човешкия организъм. Въпреки това, поради съдържанието на klubnyahkartofelya полизахариди (нишесте), неговото използване в храна за диабетици не е подходящ за повече от 250 грама на ден. Полизахариди (нишесте) dlyazhiznedeyatelnosti необходими на организма, те са основният източник на енергия, са въвлечени в имунните процеси. Напълно тяхната употреба не може да се изключи. За да се намали съдържанието на polisaharidovpered готвене се препоръчва да се накисва картофените грудки във водата.

Въглехидратите в картофи съдържа достатъчно голям обем (1 XE - един картофено размер средно), докато гликемичен индекстози зеленчук е равно на 70-90% (в зависимост от сорта). Във връзка с тези характеристики, много диабетици напълно да го изваждат от вашата диета. Такава крайна мярка не винаги е оправдано. Dostatochnolish намали използването му, както и използването на картофени ястия за диабет, заедно с други malouglevodnymi продукти.

В допълнение, лекарите се препоръчва при пациенти с диабет да не се яде много често картофено пюре. Това се дължи на факта, че се абсорбира в тази форма, съдържащи въглехидрати vkartofele, много бързо. Ако решите да се готви картофено пюре, най-добре е да го готвя за обезмаслено мляко. И ние трябва да помним, че един XE - около 90-100 г завърши пюре.

Таблица XE

Не толкова отдавна имаше резултатите от американски изследвания учени, според които картоф прекомерната употреба може да увеличи риска от развитие на диабет 2tipa.

Интересен факт:

картофи Той е представител на семейството на куче грозде, който се счита за един от най-отровни растения семейства. С изключение на картофи в семейството включват Datura вонящ, беладона, тютюн и мандрагора.

Съставът на тези растения включват вещества като алкалоиди, засягащи нервната система. Тъй като чувствителността на човешкото тяло на тези вещества може да варира, реакционната inegativnye на проявява различно малка слабост или алергични реакции.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден