Филе от сьомга под две сосове

Преди около месец аз ви предложи рецептата сьомга с цитрусови и ibmirem.  Признай си, добре, кой от нас не харесва вкуса на тази благородна риба? Това е, което си мислех и мисъл и реши да се готви сьомга с две сосове.

Ако сте постоянно бързат или не искал да се забъркваш с около в кухнята, предлагам да си купите готов сьомга и подправете със сосове, предлагани. Но по-добре, разбира се, се готви да го себе си!

По този начин, диабетици, ценители и ценители на омега-3 мастни киселини, послуша изключително вкусен рецепта!

Филе от сьомга Състав под две сосове:

предястие

• Филе от сьомга (пресни) - 750
• Вода - 900 мл.
• Вино (сух, бял) - 120 мл.
• Целина - 50гр
• Дафинов лист - 2 бр.
• Мащерка (сух) - TSP
• Розмарин (сух) - TSP
• Черен пипер (цяло) - 6 бр.

Сос от горчица с хрян

• Неподсладен кисело мляко (ниско съдържание на мазнини заквасена сметана) - 100 мл.
• Майонеза - 2 ч.л.
• Хрян (настъргани) - 1 супена лъжица
• Дижонска горчица - 2 ч.л.

Urkopno-краставица сос

• Неподсладен кисело мляко (ниско съдържание на мазнини заквасена сметана) - 100 мл.
• Майонеза - 2 ч.л.
• Краставици (ситно нарязан) - 50 гр
• Копър (пресни, нарязани) - 1 супена лъжица

Приготвяне на сьомга при две сосове:

1. На голям тиган топлина вода и вино, оставете да заври, добавете целина, дафинов лист, мащерка, черен пипер, розмарин и сол (аз лично се опитайте да не сол).
2. Намалете огъня и оставете да къкри за 5 минути.
3. След това сложете сьомга, капака и да продължи да къкри за още 5-7 минути.
4. Рибата е готов сега, нека се със соса.
5. Горчица сос с хрян. В средно голяма купа смесете кисело мляко и майонеза, след това добавете хрян и горчица.
6. Дил-краставица сос. Както и при предишното соса, смесете кисело мляко и майонеза, добавете краставица и копър, ако е необходимо - сол.
7. Топли риба могат да се подават едновременно, само за да се предаде на ястие.
8. Ако предпочитате по-студена сьомга, оставете фотоапарата в продължение на 1 час.

Сервирайте с две сосове, около 6 порции.