Костур с от кресон и лимонов сок сос

Добре дошли!

И ние не се изпържи рибата? Говори азиатци, особено ако японците, знаят как да се готви, така че схруска. Оказва се, че това не е тайна. Продукти, след пържене в масло в момент, поставен в параход (за премахване на излишната мазнина и се довежда до готовност вътре), а след това се връща в тенджерата и се фиксира резултата.

Ние няма да философстваме и се готви храна по старомодния начин. Днес, ние служим костур с роял на кресон и лимонов сос.

Една малка изясняване. Използваният оригинална рецепта риба меч, аз разбирам, че нашите открити пространства, че не е толкова лесно да се получи, така че аз препоръчвам всеки месест риби, като бяла риба, пъстърва, риба тон или есетра.

Състав на костур с кресон сос:

• Pike или есетрови (само филета) - 500 грама
• Крес (смлян) - 1 връзка
• пресен лимонов сок (Без кости и плът) - 4 супени лъжици
• Мляко пълномаслено кисело мляко (без пълнител) - 2 супени лъжици
• Черен пипер - ч.л.
• Сух червен пипер (смлян) - 1 щипка
• Морската сол (по желание) - 1 щипка
• Зехтин - 1 супена лъжица

подготовка на костур с кресон сос:

Загрейте тигана на печката. Тя трябва да бъде горещо с излишната влага възможно най-бързо навън и формира златисто кафяво. Когато първото условие е изпълнено, ние добавите малко зехтин. Запържваме бяла риба филе от двете страни. Около 5 минути. Имайте предвид, че тенджерата в никакъв случай не може да се покрива с капак.

Едно око държи под око на риба, както и да направите паралелни сосове. В купа сложи мляно кресон, добавете лимонов сок, кисело мляко, сол и подправки. Ако не бъде намерен кисело мляко, да го замени с един процент сметана. Подсладени не трябва твърде дълго, така че е най-добре да направите ръчно.

Сервирайте всяка порция риба в отделна чиния. Чинии, взети заедно. Най-добър гарнитура - без скорбяла зеленчуци.

Бон апети! Яжте риба, тя може да изглежда zhirnovat, но неговите мазнини се усвояват много по-лесно, отколкото месо. Яжте право, водят здравословен начин на живот. Не забравяйте да брои въглехидрати и калории.

Дози: 4

Енергийна стойност (за една доза):

Калории - 195
Протеин - двадесет и шестграма
Мазнини - 9 г
Въглехидрати - 1 ж
Fiber - 0.1 грама
Натриев - 123 гр