Риба на скара с чесън марината

Добре дошли!

Колко жалко, че градските реалности не позволяват да се готви на скара. Знаеш ли, защото това би било хубаво да го всеки ден за вечеря ниско съдържание на мазнини диета или риба кебап грил има. Разбира се, може да се каже, че е лесно да се управлява функция скара, която е оборудвана с всички съвременни фурна и микровълнова печка. Да, това е отчасти вярно. Но (Не приемам изкуствени кутии дим под внимание, а не конкурент) без дим от ястия на скара не са толкова добри.

Ние сме в очакване на пристигането на топли пори, и докато аз диктува да ви рецепта за една отлична риба, която се скара на дървени въглища. Уважаеми Met, моля, нека тази година пролетта ще дойде по-рано.

Състав на скара риба с чесън марината:

• пържоли риба (замразени или пресни) - 600 г
• Чесън (обелени, нарязани на 4 части) - глави 1-2
• Бял лук (нарязани на 4 броя) - 1 бр.
• Червената чушка (ленти) - бр.
• Сухо бяло вино - чл.
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Кетчуп - 2 супени лъжици
• Сладък червен пипер (прах) - 2 чаени лъжички
• Морска сол - ч.л.
• Черен пипер прясно смлян - ч.л.
• Кориандър (нарязан) - 1 връзка
• Рукола (нарязан) - 1 връзка

Получаване на скара риба с чесън маринатата:

Риба (ако замразени) за размразяване, измиване, мокра кърпа. Преминаване на плоча и се оставя настрана, докато страна.

Подгответе маринатата. Накълцайте в блендер чесън, лук, чушка, вино, масло, черен пипер, кетчуп, сол и черен пипер. Пауза, добавете магданоз, нарежете отново, за да се получи масив от еднородна консистенция.

Изпрати половината марината в хладилника и се изсипва върху рибата на втория, след това разбъркайте добре. Риба трябва да настояват в тъмно хладно място в продължение на 2-4 часа.

Преди пържене, премахване на марината. Сложете парчетата риба на скара на скара. Общото време за готвене - 12 минути. Не забравяйте да обърнете пържолата поне веднъж, за да ловят риба да не се изгорите. Опитайте се да прониже с вилица, ако парче мек - могат да се хранят.

Подредете риба на скара, на блюдо, поръсете със ситно нарязан рукола. До поставят чинийки, в която се изсипва марината от хладилника.

Бон апети, приятели мои! Не се преяжда!

Дози: 6

Енергийна стойност (за една доза):

Калории - 255
Протеин - 40 гр
Мазнини - 7 г
Въглехидрати - 5 г
Целулоза - единграм
Натриев - 321 мг