Пълнени чушки за зимата

Пълнени чушки за зимата

Изберете големи пипер шушулки, измиване, надлъжен разрез с нож, отстранете семената. Можете, прекъсване на стеблата, нарязани на базалната плоча и през отвора за отстраняване на семената. Получаване на пълненето на ситно зеле, моркови, целина, черен пипер и целина листа. Сол на вкус, разбърква се и се оставя в продължение на няколко часа. След това се прелива сока плава отгоре, и изпълнен с черен пипер плънка. Затваряне на откриването на листа от целина шушулката и се слага в купа. Покрийте с ярем, изсипва варено ostyvshim солев разтвор, смесен с оцет (в 1 литър вода 1 литър оцет, 50 г сол). През първите две седмици, за да се променят саламурата два пъти седмично.