Diakladovaya: боб - кралицата на витамини

БОБ - QUEEN
ВИТАМИНИ

... Тя се казва, че зърната са били любимо ястие на Наполеон, който потърси здравословна и балансирана диета. И той се е опитал много видове бобови растения, широко разпространени в тропическа Америка, Азия и Африка. Култивирани, т.е. специално отглеждани за повече от 20 вида fasoli- плодовете - боб с различни размери и форми, с размера на семена 2-10. В Русия, боб дойдоха през втората половина на XVI век и първата, отглеждани като зеленчуци и декоративни растения, а по-късно - като зърнени култури.
В боб съдържа почти всички известни витамини Science: каротин (прекурсор на витамин А), витамин К, В и аскорбинова киселина, при което количеството на около 20 мг на 100 г продукт. Той е богат на минерални соли и микроелементи, сред които - калций, фосфор, магнезий, желязо. Доста от йод в боба. В резултат на това благоприятно съотношение на натриеви и калиеви боб насърчава отделянето на телесни течности и, следователно, има действие освобождаване на сърдечно-съдовата система. Той се използва успешно в хранителна атеросклероза и сърдечни ритъмни нарушения.
Боб или зеленчуци, боб, използвани в млад, незрял форма на цели зърна (остриета), в което няма повече семена от пшеница зърно. Преди получаване извади от шушулки градина трябва да бъде старателно се промива с вода, напряко на двете страни, така че процесът на варене да се намали загубата на витамин С.
От древни времена, зелен фасул са били използвани в народната медицина за лечение на диабет. Сега е фармакологично действие боб признати и официалната медицина. В клинични условия бяха тествани течност и сухи екстракти боб обвивка. Тестовите резултати потвърдиха, че тези вещества имат способността да намалят повишените нива на кръвната захар при диабет. По този начин, боб стимулира производството на човешки панкреас собствен инсулин.
Внимание! Вие не може да яде боб боб сурови. Що се отнася до зелени шушулки, се приема, че те не съдържат токсични вещества, но има и препоръки, не ядат сурови и зелени чушки.

Леща - "Крейн PEA"

Леща за първи път в страната ни преди около 500 години, а преди началото на ХХ век, ние остане световен лидер в производството си. Руснаците поставят "sochevitsu" или "кранове грах", наравно с хляба, но днес е трудно да се опише, дори как изглежда.
В Библията се споменава често от леща овесена каша и супа, след като тя е била храната на робите и на бедните. Тогава паница леща влезе в диетата на римските войници. Когато те се разбунтуваха монотонен Команда обяви, че в много от леща прави човек спокоен и улегнал. Така укрепен боб репутация като средство за психични разстройства.
Лечебните свойства на леща са широко известни. През Средновековието той е бил част от универсална лекарство, неговата отвара взето храносмилане и нервни заболявания, както и компреси са били лекувани с кожни заболявания. Съвременните изследвания потвърждава ефективността на зърната в предотвратяването на рак: те съдържат вещество, което инхибира растежа на тумори.
Зърно от леща, богати на витамини А, С и В, както и несмилаеми въглехидрати, почти без мазнини. А протеин съответства на протеин на по-високи степени на месо, е почти напълно неразтворим във вода и съдържа набор от основни аминокиселини. Енергийна стойност на семена на 100 грама на 310 ккал. Фасул се препоръчват за диетата на деца, възрастни хора и пациенти с диабет или сърдечно-съдово заболяване. И ечемик и леща брашно на поръчката е по-полезно от действителните боб.
Заводът не се натрупват нитрати, токсични елементи и радионуклиди, обаче признава екологично чист продукт.

ЧЕСЪН - ЛИДЕР НА ПРИРОДНИТЕ АПТЕКА

В този ден, фармаколози смятат, чесън-добрият присъства в целия букет от естествен аптека.
За разлика от летлив производството на други растения, които не живеят повече от няколко минути, летливи чесън, дори и след смилане продължава да стои на едно място в продължение на 10 (!) Дни. Ето защо различни микроби, бацили, стафилококи, стрептококи Кох умират под влияние на летливи производство на чесън, за да се предпазят хората от грип и настинки.
Чесънът работи добре в тандем с други продукти. Тя може да се смесва с сок от цвекло и погребат в носа, или още по-добре, както зеленчук решетка (малко по-малко от една чаена лъжичка) и пуснати на филийки bintik. Това е идеалният начин за лечение на обикновена настинка - обикновено е достатъчно да диша 15 до 20 минути, както и хрема изчезва.
Между другото, някои от подправките на чесън е превантивна, така и за лековита. Възможно е да се подготви инфузията: растително масло (1 L) се загрява на парна баня в продължение на половин час, след това се охлажда. По това време, главата трябва да се счукан чесън крушки и 3- 4, а след това се излива маслото. Сместа се влива в продължение на няколко часа, след това се филтрува. Инфузията може да се използва при заболявания на гърлото - смазване на небце, ларинкса, езика. Бронхит - друг зимен бряг - излекувани чесън в двойка с сирене или картофено пюре, с чесън, толкова по-добре.
Чесън помага с склероза, инфаркт, атеросклероза и диабет. Авицена твърди, че този зеленчук "лекува всички болести, старост и казва:" Чакай. "

Хрян не е по-сладко?

Твърдят, че все още по-сладко - или хрян ряпа е безкраен. Въпреки това, няма съмнение, че тези зеленчуци са изключително полезни.
Хрян е изненадващо издръжливост: той не се страхува нито топлина, нито студено. Този зеленчук - един от малкото растения, които успяват да оцелеят дори и в покрити с лед Гренландия.
Хрян е подходящ не само за съединяване на кулинарни изкушения и да се предпази от увреждане на домашно приготвени, но също така и за да донесе осезаеми ползи за вашето здраве. Според съдържанието на витамин С хрян надминава дори лимони и портокали, зад само шипка и касис. В допълнение askorbinki, което помага на тялото ни да се противопоставят на вируси и инфекции, хрян корен и листа съдържат още летливи - един вид естествени антибиотици.
Има в хрян и витамини, необходими за правилното функциониране на нервната система, добра памет, здрава кожа и дебелина косата, и такива ценни минерали като калий, фосфор, желязо, мед и натрий. Веществата, включени в хрян, насърчаване на разграждането на мазнините, така че този зеленчук е особено оценени от тези, които искат да поддържат стройна фигура или да напуснат с наднормено тегло. Единствените хора, които по-добре да се откаже от горещи подправки, основани на хрян - са тези, които страдат от бъбречни и чернодробни заболявания, гастрит с повишена киселинност, колит и язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
Що се отнася до ряпа, след това, противно на общоприетото схващане, то не трябва да бъде горчив. Сред различните разновидности на този зеленчук е с деликатен и салата, и доста палав
Площа аудио репичка среда достатъчно, за да предоставят на препоръчителната дневна изискването на витамин С. репички показва тялото на излишния холестерол вредни засилва стените съдове, полезни при захарен диабет, тя допринася за предотвратяването на дисбактериоза и подобряване на храносмилането. Благодарение на изобилието от Б витамини репички помага да се противопоставят на стреса. Препоръчително е да се включи в менюто с уролитиаза, подагра и загуба на апетит. В древни времена, лекувани репички очни заболявания, настинки и отравяне.
Фенове на традиционната медицина не се страхуват от особен вкус на репички и хрян. В крайна сметка, в името на лечебни свойства, които имат и двете от тези зеленчуци, можете да издържите горчивина.

Ряпа в чест в Русия ...

Ряпа - един от най-старите растителни култури. Още в древността тя е отглеждана в Шумер и Асирия. В Рим, след като тя зае челно място в зърното и гроздето. В Русия, репи са дошли от Гърция, както е видно от гръцкото си име "гара" - ". Расте" До признаването на ряпата картофи в Русия е основният хранителен посев, то варени, пържени, печени, алкохол, пекат с него pirogi- хранят, да ловят риба и са били на висока почит myasu- repyanye торти Repnoe масло repyanoy отвара ...
Но не само гастрономическите качествени репи са оценени по достойнство. Ряпа служил важно средство за защита от деца, така страни от рахит, костни заболявания krovi- бульони от нея са били използвани като отхрачващо и диуретично. Отдавна е известно, високо противоскорбутен свойства ряпа сок. Плюс това, сокът има обезболяващ ефект, разтваряне на камъни в бъбреците, стимулира сърдечната дейност, благоприятен ефект при заболявания на ставите. В допълнение, счита се, че ряпа полезни при атеросклероза, диабет.
Ряпа съдържа каротин, витамин С и РР, както и много соли влакна и калий. Специално миризма на ряпа са отговорни за етерични масла. Ряпа препоръчват използването на нискокалорични диети за затлъстели пациенти хранене и диабет. Във всеки вид рап - един от най-ефективните средства за изцеление на червата.
Това е само важно да се помни, че рап е противопоказан при хепатит, холецистит, обостряне на възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Оригинална статия може да намерите на официалния сайт на вестника diaNovosti