Как да се хранят правилно. Конференция с диетолог Светлана FUS

Съдържание

• Как да се избегнат последствията от коледните празници?
• Сега на пазара на наркотици, с които всяко ядене да не е страшно. Можете ли да коментирате тяхната ефективност?
• И тъй като за алкохол? Има ли, от медицинска гледна точка, допустимо, безвреден доза алкохол?
• Какво можете да кажете за средствата от махмурлук? Дали са безвредни, безопасно?
• Възможно ли е да правят общи препоръки за хранене за хора, работещи в офиса?
• Пет категории продукти - белтъчни храни (месо, риба, птици, млечни продукти), зърнени храни, зеленчуци, плодове и зърнени храни - трябва да присъстват в диетата.
• Има ли възраст хранителните навици?
• Мъжете и жените трябва да са разликите в диетата?
• Какви храни са най-опасни в нашите магазини? Може би има нещо, което не си струва да купите?
• Какво може да замени захарта?
• Вашето мнение за ГМО?
• Като диетолог отнася до вегетарианството?
• А суровоядство?
• Възможно ли е да се използва на лекарства за отслабване: таблети bioadditives?
• Креатин, протеинови концентрати, аминокиселини: опасно за така наречената спортна храна ли е?
• Потребителят въпрос. Възможно ли е да се пие пресен сок всеки ден?
• Има ли диета кръвна група се захранва от gemokod?
• Споменахте, терминът: физиологичен тегло. Това е здравословно тегло? Както е определено?
• А за бързо хранене наистина толкова зле, както се говори за това? Или това е въпрос на дози и комбинации от храни?
• От всички начини за готвене polezneee готвене и печене?
• Въпрос към постовете. Така например, в православната църква повече от половината от дните в годината - на гладно. Как за лечение на хранене?
• Ако човек иска да отслабнете, каква диета ще препоръчате?

Как да се избегнат последствията от коледните празници?

Аз препоръчвам да не се готви твърде много салата. Майонеза салати - много питателна и много тежък за храносмилането. Салати трябва да са леки, и не трябва да има много малко. Основното ястие може да бъде риба, пиле, пуйка.

Можете да направите салата от зеленчуци на тези продукти, които ние не често купуват за една година. Костюм череша, рукола. Рибни допустима в малки количества, например скариди сепия.

Имаме нужда от дълги паузи между отделните хранения. Между основно ястие и десерт, трябва да мине много време. Прекъсване препоръчва физическа активност - танци, състезания, разходки.

Сега на пазара на наркотици, с които всяко ядене да не е страшно. Можете ли да коментирате тяхната ефективност?

Отнасям се с това много внимателно. На телевизионния екран трябва да отиде за това как да се хранят правилно, но ние вместо да предложи заредите острието, и след това на ензимите.

И тъй като за алкохол? Има ли, от медицинска гледна точка, допустимо, безвреден доза алкохол?

Препоръчани от Световната здравна организация дози, е много натъжи нашите сънародници доза препоръчана от Световната здравна организация алкохол, е много натъжи нашите сънародници. Хората могат да пият 50 г дестилирани напитки и жени - 25 D. Какво се отнася до сухо вино, нормалната дневна доза - 250-300 мл.

Не е необходимо да се смесват напитки, пият сладки напитки с минерална вода и сокове. Ако сте избрали силен алкохол, а след това нека да бъде водка или коняк, и не се смесват напитки, които организмът не е известно колко трансфер.

Какво можете да кажете за средствата от махмурлук? Дали са безвредни, безопасно?

Те могат да бъдат използвани, ако алкохолна интоксикация лошо понася. остър период алкохолна интоксикация продължава три до четири часа. Медикаменти помагат за намаляване на този срок. Макар че от друга страна, защо трябва да постави въпроса на алкохолно отравяне?

Възможно ли е да правят общи препоръки за хранене за хора, работещи в офиса?

Основният принцип - режим на снабдяване. Не всички други препоръки не могат да дадат. Човек трябва да яде на всеки 3,5-5 часа, и трябва да бъде включена закуска и обяд и вечеря. Така че ние schadim храносмилателната система.

Аз съм категорично против всякакви диети. През живота си съм виждал прекалено много хора и се опитах много препоръки за хранене. Друг начин за здраве, но до адекватно, нормално, балансирана диета, ние не.

Пет категории продукти - белтъчни храни (месо, риба, птици, млечни продукти), зърнени храни, зеленчуци, плодове и зърнени храни - трябва да присъстват в диетата.

За закуска, смело да ходи на работа, годни овесена каша със зеленчуци, ядки, стафиди. Вие може да готви богата на протеини закуска с яйца със зеленчуци, парче постно риба или пиле. Но закуската винаги трябва да включва плодове или зеленчуци.

Когато стигнем до работа, бягане започва: константа за пиене на кафе и чай. Това не може да се направи. Тялото трябва да е прекъсване на храните. Трябва да се ядат закуска, така че да оцелее без храна в продължение на 3,5-4 часа.

Освен това е възможно лека закуска - плодове, млечни продукти, сирене сандвич, зеленчуци с малко парче сирене.

След обяд. Тя трябва да бъде доста пълен: парче месо, риба, птиче месо, винаги със зеленчуци, като зеле, карфиол. Ако човек не консумира месо, можете да го замените с боб, но отново със зеленчуци.

На втория снек костюм сандвич с червена риба, зеленчуци, млечни продукти, трици и пълнозърнест хляб с малко мед и чай.

Последното хранене - една вечеря. Тя трябва да бъде най-лесният. Този зеленчук, лесно ястие от месо, овесена каша със зеленчуци и морски дарове в малки количества.

Части трябва да са малки. Такава диета, от една страна, дава възможност на човек да не наддават прекалено голяма тежест, и второ, да даде пауза на хора, които не могат да го всички и рециклиране храносмилане.

Има ли възраст хранителните навици?

Разбира се. Най-активен метаболизма при децата - те растат, формирането и растежа им е необходима допълнителна енергия. Енергийни и от количествена гледна точка на децата винаги трябва да имат повече от възрастните. Структурата на диета също има свои собствени характеристики: Нуждаете се от зърнени храни, млечни продукти.

Мъжете и жените трябва да са разликите в диетата?

Мала. Тези разлики не означава, че човек трябва да се яде повече месо. Комплект храна зависи от това как човек се чувства, каква работа е включен, от енергията, която консумира. Човек, който се занимава с тежък физически труд, разбира се, е да има повече човек, който седи по цял ден в офиса пред компютъра.

С възрастта, скоростта на метаболизма се намалява. Съответно, тя започва да се намали нуждата от храна. Количеството на консумираната храна трябва да се ограничи, особено тежки продукти: мазнини млечни продукти и месо.

След 18-20 години, на всеки десет години се нуждае от малко редакция на диетата. В същото време, ограничаване продукти от животински произход, може да е малко увеличение в броя на диета растителна храна.

Какви храни са най-опасни в нашите магазини? Може би има нещо, което не си струва да купите?

С течение на годините, дойдох до заключението, че не всичко, което се продава в магазините за хранителни стоки - това е храна. Например, аз ще бъда много внимателен с колбаси и като цяло с продажба на месни продукти, с захарни изделия, които сега се съдържат много растителни мазнини, животински мазнини заместител. Освен това е необходимо да се ограничи консумацията на мастни млечни продукти, продукти от свинско месо, междинни продукти. Категорично консумация противник захар. Аз вярвам, че захарта трябва да се ограничи до минимум. Особено, защото има природни фруктоза продукти.

Какво може да замени захарта?

Плодове, сушени плодове. 100 г банан, съдържащ приблизително 20 г глюкоза. Нуждата на средния човек за глюкоза - 50-60 грама на ден. От опит знам, че хората пият чай и кафе с няколко лъжици захар. Това е в допълнение към храната, която консумират захар 50-60 грама повече, отколкото е необходимо. Излишната захар се превръща в мазнини.

Вашето мнение за ГМО?

Със 100% сигурност да кажа, че това е лошо, аз не мога. Но опитите с животни са провеждани, ако е доказано, че такава храна намалява репродуктивната функция. Пак ще препоръчам да погледнем към тези храни в диетата е възможно най-малък.

Като диетолог отнася до вегетарианството?

Много положителни. Нищо лошо, аз не виждам в вегетарианството. Аз вярвам, че хората с начин на живот, ако те са правилно балансират диетата си, че няма отклонения в здравословното състояние на не. Напротив, продължителността на живота им е по-висока, а рискът от патологии по-малко, тъй като въз основа на диетата е растителната храна. Между другото, червено месо нормален възрастен (говеждо, свинско), могат да се консумират не повече от 2 пъти седмично, червено месо нормален възрастен (говеждо, свинско), могат да се консумират не повече от 2 пъти седмично, както и някои видове месо, както и като цяло - веднъж на всеки два месеца.

Фактът, че вегетарианците могат да ядат съвсем нормално - няма съмнение за това. Има соя, бобови продукти, които съдържат нормален пълноценен протеин. Има много допълнителни ресурси, които могат да поддържат нормални нива на желязо.

По отношение на децата в периода на растеж, родителите трябва да вземат това много внимателно. Не казвам, че децата трябва да zakarmlivat месо, но протеинови продукти от животински произход, не трябва да бъдат изключени в периода на растеж.

А суровоядство?

Има хора, които живеят и се чувстват добре. Не съм гледал силното негативното въздействие на сурова храна. Но има някаква опасност в ранна възраст. То се отнася до състоянието на репродуктивната функция. За лечение на сурова диета храна по-внимателно.

Възможно ли е да се използва на лекарства за отслабване: таблети bioadditives?

Моето мнение - абсолютно не. Все пак, ако това е обща нишка, тук нямам никакви оплаквания. Допълнителна въвеждането му няма да се отрази зле на състоянието на организма - напротив, подобряват обмяната на веществата, отделяне, намаляване на чувството на глад. Но аз съм категорично против метаболитни стимуланти. Жените, които започват да се използват тези средства, проблемът започва с косата, ноктите, кожата. Това се дължи на спада на приема на храна, поради което се доставя недостатъчно микро- и макроелементи, белтъчини, мазнини, въглехидрати, които поддържат всички тъкани на тялото. Много момичета, които използват тези лекарства се ограничи количеството на храната, спрете менструация. Това означава, че тялото няма някои компоненти. Понякога се добавят лекарства за стимуланти, които повишават сърдечната честота, което е защо хората със сърдечни заболявания, има сериозни последици.

Креатин, протеинови концентрати, аминокиселини: опасно за така наречената спортна храна ли е?

Гледането на какво гол мъж. Необходимото количество протеин можете да набирате в обичайната си диета. И 3 грама протеин на килограм тегло, както и 10 грама могат да се постигнат доста лесно. Говори се, че естествения протеин се абсорбира слабо. В действителност, месен протеин се абсорбира при 93-95% протеин млечни продукти - по същия начин.

Но излишната протеин е изпълнен с промени в организма, може да създаде напрежение в органите на екскреция. Ако човек използва протеинови шейкове, винаги трябва да ги съпоставят с продуктите, които той трябва да яде. Хората, които участват в спорта трябва никога да отидете на диетолог и да определят колко те се нуждаят от протеина.

Потребителят въпрос. Възможно ли е да се пие пресен сок всеки ден?

Според регламентите, в храните за кърмачета трябва да съдържа не повече от 150 мл сок на ден, по-възрастен - 200 мл. Храните за кърмачета трябва да съдържат не повече от 150 мл на ден Frechet, възрастен - 200 мл. Трябва да се помни, че, за разлика от зеленчуци, плодови сокове съдържат повече органични киселини, захар. Във всеки случай, яде ябълка или морков по-здравословен от пиенето на чаша сок, тъй като заедно с храната, която получи допълнително фибри и баластни вещества. Сокове за предпочитане само в случай на непоносимост твърда влакна.

Има ли диета кръвна група се захранва от gemokod?

Научни доказателства, които да потвърдят, че са 100% ефективност, не. храна за кръвна група система е получен емпирично. Тя се основава на факта, че появата на кръвни групи има някои исторически корени. Но няма потвърдени данни за лекарството, че хората с определени видове кръвни трябва да ядат просто така, а не иначе.

Има хора, които се придържат към тази система. I - "за", защото това е най-малко, тъй като организира техния начин на живот и хранителните навици. Единственият риск е, че в системата на дажба елиминира цели групи храни, като млечни продукти. Те имат нужда от подходящ заместител. Мощност трябва да бъде пълна по никакъв начин.

Що се отнася до храната на gemokod, там всичко е въз основа на хранителна непоносимост. Но аз говорих с хора, които се опитват да се съобразят с тази диета, и лекарите са като по-задълбочени проучвания на хранителна непоносимост. Аз задавани въпроси от хора, които са ангажирани gemokod дали непоносимост към храни варира в различните часове на деня, независимо дали тя се съхранява по време на деня? И дори в тези ранни етапи на изследването имах съмнения. Те казват, че с тази диета, веднага ще получат физиологичното им тегло. Но има хора, които в продължение на две или три месеца доставка на gemokod загубили само един килограм.

Споменахте, терминът: физиологичен тегло. Това е здравословно тегло? Както е определено?

Да, това е нормално тегло. Нормалните жени считат индекс на телесна маса между 18,5 и 24 за мъжете - от 19 до 25. Индекс на телесна маса - тегло (в килограми), разделено на височината (в метри) на квадрат.

Когато тези съотношения намаляват риска от развитие на много заболявания. Хипертония, диабет тип II, затлъстяване - всички храносмилателния-зависими заболявания. Когато човек отива на здравословна диета, тя нормализира кръвното налягане, нормализиране на кръвната картина. Храненето е много мощен превантивен фактор.

А за бързо хранене наистина толкова зле, както се говори за това? Или това е въпрос на дози и комбинации от храни?

Ако бързо хранене е веднъж в годината, това не е страшно. Веднъж седмично - е малко прекалено много. Това не е дори, че това висококалорични храни - това не химически определен набор от компоненти. Там е доминиран от въглехидрати.

Сега в "Макдоналдс" започва да продава салати. Имам някои пациенти препоръчват: закупуване на злато и извади месото и можете да го яде със салата, тъй като няма друго място, където можете да ядете.

В нашата диета много растителни мазнини. Излишък от растителни мазнини значително влияе върху състава на кръвта, повишава концентрацията му, повишава образуването на кръвни съсиреци. Размерът на мазнини трябва да бъде ограничена, тъй като бързо хранене е изградена въз основа на факта, че сладостта и мазнини е най-приятен човек, защото наситените и носи удоволствие. На кого му пука дъвчете маруля?

От всички начини за готвене polezneee готвене и печене?

Най-физиологична - тенджера под налягане. Можете да готвя задушени зеленчуци, и след това да ги правя като теб вкусни.

Печене - е един от начините, които можете да се ограничи. Ние се страхуваме от канцерогенни вещества, генерирани само за пържене и печене при високи температури. Пържене на храни трябва да се ограничи до голяма степен. И при печене е необходимо да се сведе до минимум масло и се пече храни в собствените си сокове.

Потребителят въпрос. Сега увеличението на броя на хиперактивни деца, хиперактивност призната диагноза. Може ли това да се дължи на недохранване на жените, бременните жени?

Определено. Това е свързано не само с храна майки, но и със силата на самите деца. Имаше много хранителни добавки, които имат негативен ефект върху централната нервна система. В нашите продукти излишната мазнина, която се разгражда естествени процеси. Намалено аминокиселинен съдържание, което дава възможност да се развиват нормално мозъка.

Например, мононатриев глутамат - това е в почти всички видове колбаси, в подправките. Има дозирани разрешено в хранително-вкусовата промишленост. Но ако човек яде няколко храни, които той може да се оправи допустимата доза. В централната нервна система на детето е много податливи на влиянието на този компонент. Смята се, че той може да предизвика хиперактивност. Родителите трябва да бъдат много внимателни при избора на храна.

В момента се разследва силата на болни деца на 10-15 години. Това е ужасно. Дете през деня напитки "MacCoffee" изяжда "Сникърс", колбаси варени или сурови, равиоли, сок. Какво тази диета може да расте здрав?

Въпрос към постовете. Така например, в православната църква повече от половината от дните в годината - на гладно. Как за лечение на хранене?

Това беше направено умишлено. С нашата традиция на властта, където много месо и мазнини, това е добре - за пауза на вегетарианска храна. Но храната трябва да бъде пълна. Не се яде месо, яйца, млечни продукти, риба, което трябва да се заменят тези на други продукти. Poposchus и да губят тегло в същото време - така че да не може да се отнася до гредата. Ако имате цялата поста, след като седнал на каша със зеленчуци, а след това ще се измъкнем коса и капки за очи. Ние трябва да се подходи към този въпрос с мозъка. Ако не са налице реални духовни нужди на поста, мисля, че правя всичко това не трябва да бъде.

Ако човек иска да отслабнете, каква диета ще препоръчате?

Аз не съм предполага, че всяка диета. Уча човешки хранителния прием. Седем дни в седмицата човекът пише, че той яде и колко. Има специална програма, за да се направи оценка на 72 компонента на действителната храната. Виждам, от какви продукти и какво се обърна обема твърде много, които бият силата на човешкия където той има проблеми, защо храната се абсорбира слабо. И като се има предвид възрастта и интензивността на труда на човека, избран диетата.

Други не начини. Всяка диета осигурява краткосрочен ефект, а след това, да намалите теглото си, можете да си поставите снизхождение, а след това отиде в хранителния си режим. Образът на здравословна диета с такива подходи отсъства. И ние трябва да се създаде образ на здравословна диета, така че лицето, което го приема веднъж, се придържаме към нея през целия си живот.