Зехтинът е по-малко от полза за здравето, отколкото се смяташе досега

В продължение на много години, лекарите са препоръчали да се включат в диетата на зехтин за здравето на сърцето. Сега, обаче, ново проучване показва, че вместо зехтин да се готви храна по-добре в слънчогледово масло, царевично масло и масло от гроздови семена.

Според учени от Университета на Охайо, хората с по-високи нива на линолова киселина в кръвта, което преобладава в тези масла, претеглени по-малко и имат по-малко мазнини околната жизненоважни органи. Известно е, че на здравословно тегло увеличава продължителността на човешкия живот, защото това му позволява да останат по-дълго активен. Освен това, хората с по-високи нива на линолова киселина в кръвта също така имат по-нисък риск от развитие Диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, експерти добавят.

Линолова киселина е омега-6 полиненаситени мастни киселини, които се съдържат в изобилие в много ядки и масла, такива като масло от гроздови семена, слънчогледово масло, царевично масло, и орехово масло. Олеиновата киселина е омега-9 на мононенаситени мастни киселини, които се намират в маслиново масло, фъстъчено масло и рапично масло. И двата вида мазнини, полиненаситени и мононенаситени, считани за полезни за здравето. Тъй като нашето тяло не може да ги произвежда самостоятелно, те трябва да се консумира от храната.

В проучването, експертите са сравнени ефектите върху здравето на тези два типа полиненаситени и мононенаситени мазнини с друг тип добри мазнини - омега-3. Установено е, че степента на възпаление в организма се намалява значително, когато нивата на тези мастни киселини са повишени в кръвта. Така олеинова киселина и мастни киселини омега-3 не намаляват телесното тегло и не намаляват риска от Диабет тип 2, както линолова киселина. Това откритие е много изненадани учените, тъй като в продължение на много години, експертите съветват хората да ядат повече зехтин и мазна риба.

Така, тези данни показват ползата от настоящото линолова киселина в слънчогледово масло, царевично масло и масло от гроздови семки, здравето на сърдечно-съдовата система.