Слънчогледово масло и диабет

Слънчогледово олио - това е основният тип растителни мазнини в диетата на хората в нашата страна. Следователно уместно да попитам как продуктът се отразява на здравето на хората, страдащи от диабет.

Мога ли да използвам малко слънчоглед при диабет?

слънчогледово масло съдържа фактор предотвратяване на диабет - витамин D. Този витамин е свързано с участието на собственост в процеса на трансформация на холестерол. Изследване, проведено от Университета на Мелбърн, показват, че намаляването на размера на този витамин в кръвта повишава риска от диабет тип 2. В допълнение витамин D са в слънчогледово масло витамини А, Е, F. Първоначално провеждане на редица витамини, тя също допринася за отстраняването и усвояването на мастноразтворими витамини от други продукти. Имайте предвид, че притежава по-голяма стойност нерафинирано масло. По време на обработка (рафиниране) масло губи повечето от витамини и други биологично активни съединения. Въпреки това, ръката трябва да се прецизира "живеене" петрол и рафинирани. Първият се използва за директна консумация и салати, а вторият - за пържене и се използва при готвене на храни, които се нуждаят от топлинна обработка. Само че когато загрява в нерафинирано образуват токсични съединения.

В основата на хранителната стойност на растително масло - полиненаситените мастни киселини. слънчогледово масло са омега-6 фракция е показано. В това отношение е по-малък маслинови и ленено семе масла, съдържащи омега-3. Като цяло, ненаситена мастна киселина в умерени количества допринесе за превръщането на холестерол и намаляване на вероятността от атеросклероза, се използва за актуализиране на клетъчната мембрана на организъм, и в строителството на мембрани на нервните влакна. С излишък от вещества от тази група се наблюдава ускоряване на процеса на стареене. инсулин-зависим диабет (тип 1) Забележка: слънчогледово масло не е свързан с броя на BU (хлебни единици). Използването му не влияе на нивото на въглехидратите в кръвта. Въпреки това, ние не трябва да се включат в тях, като въглехидратната обмяна и метаболизма на мазнините са взаимосвързани.

Слънчогледово масло в захарен диабет тип 1 и 2 като диета елемент

Слънчогледово олио с диабет могат и трябва да бъдат включени в менюто. При изчисляването на масло диета се взема под внимание в категорията на мазнини. Има норми на потребление, които се изчисляват на базата на телесното тегло на пациента. Също така се взема предвид нивото на физическа активност. дневно физиологично прием на мазнини норма за възрастен е 0.75 - 1.5 грама на килограм телесно тегло. Да предположим, че установеният процент е равен на 70 грама мазнини на ден. Повечето от мазнината се препоръчва използването на растително масло (2 / 3-3 / 4 общо). Също така трябва да се забравя, скрити мазнини, съдържащи се в други продукти: месо, риба, мляко, ядки, и т.н.

енергия аспект на диабетна диета отчита енергийната стойност на слънчогледово масло - около 9 ккал на грам. Менюто е така, че 30% от енергията, получена идва от мазнини и по-специално масло. Ако не можете да строго да контролира количеството на мазнините, но най-малко на мястото на евентуални животински мазнини, със слънчогледово олио.