Гликемичен индекс на сладкиши (захар, мед, шоколад, бонбони, фруктоза, халва)

Не е тайна, че концепцията за гликемичен индекс

Ако говорим за ГУ на различни видове сладкиши, а след това, в сравнение с други продукти, е доста висок. Въпреки това, не всички сладки храни, е максимална. Това означава, че някои от сладкишите не са противопоказани, дори и за диабетици.

гликемичен индекс захар

Разбира се, рядко човек използва захар в чист вид. Обикновено, захар намерени в различни храни и напитки, като съставка. Но да знаеш, че не боли ПП. За бяла рафинирана захар, цифрата е 70 единици. Кафява захар (освен ако, разбира се, това не изкуствено оцветени) има GI 55 единици. Въпреки това, тази цифра все още се счита за доста висока.

Гликемичен индекс на мед

Ако се обърнем към таблиците, съдържащи информация за ГУ на мед, там можете да намерите индекс от 90 единици. В действителност, различни разновидности на мед GI може да са различни: от 30 до 90 единици. Едно ниво GOP влияе върху съотношението на мед фруктоза и глюкоза. Ако някои сортове мед повече фруктоза, а след това ще намали ГУ. Например, ПП акация мед е 32 единици, пирен - 49, евкалипт - 52.

Гликемичен индекс шоколад

Определено се обадите на ГУ на шоколад е невъзможно. Разбира се, причината се крие във факта, че различни видове шоколад имат различни композиции.

По този начин, например, горчив шоколад, който съдържа най-малко 70% какао, има нисък GI - за 25 единици. И това въпреки факта, че тя съдържа захар. Тайната е в какао диетични фибри - те помагат за намаляване на ГУ.

Но ПП е млечен шоколад 70 единици - тази цифра се счита за висока.

Гликемичен индекс на бяла ружа

Този популярен сладка като бонбони е ПП 65 единици. Разбира се, това е по-малко, отколкото в млечен шоколад, но все пак за диабетици и хора на диета бяла ружа продукт е забранено.

Гликемичен индекс на фруктоза

Фруктоза, за разлика от захароза и глюкоза, изискват по-малко абсорбция на инсулин. Това означава, че неговата GI-ниска от тази на споменатите вещества, и това е 20 единици. Дори диабетици могат да консумират фруктоза в размер не повече от 40 грама. на ден. Ето защо много диабетични сладкиши са съставени от фруктоза.

Гликемичен индекс на халва

Разбира се, това GOP сладкиши ще зависят от вида на ядки или семена, използвани за изготвянето му, както и на паста съдържа захар или фруктоза. Например, средният ПП халва слънчоглед и захарта е 70 единици. Но самите ядки и семена имат нисък ГИ. Съответно, халва с ниво фруктоза на този индекс ще бъде по-ниска.