Телешки пържоли на португалски език

Знаете ли, че тази пържола се приготвя от месо на един млад бик? Животното се угояват с жито, то се счита за идеален индивид на възраст от 1 до 1,5 години.

Този така наречен деликатес мрамор говеждо месо.

Парчета месо се изрязват в тези области, които не са били засегнати от напрежението в мускулите. Само в този случай, ястието ще се окаже доста сочна и мека. Месото е взета от врата или на лумбалните част на острието, единствено през влакната.

Най-важното правило - svezhina пържола няма да работи. Преди готвене екстракт от говеждо месо изисква най-малко 20 дни.

Според Американската класификация, недвижими телешки стек е 6 степени на печене. Готвене пържола препоръчва на дървени въглища или във фурната.

Така че, това е въвеждащ урок. Днешната ястие в класическия смисъл на думата не е напълно пържола. Но аз все още ви съветваме да се придържат към правилата, посочени по-горе препарати.

Въпреки въглехидрати на порция не е толкова много, пържола - ястие достатъчно мазнини. Затова, яжте го внимателно и се опитайте да не преяждаме!

Съставки телешки стек на португалски:

• Говеждо филе (пържола) - 700 грама
• Червеното вино - 1 супена лъжица
• Вода - чл.
• Чесън - 10 скилидки
• Chili сос - 1 ч.л.
• Белият пипер - ч.л.
• Морска сол - 1 ч.л.
• Растително масло - чл.

Готвене телешки стек на португалски:

1. В средни купа, разбърква чаша червено вино (най-порт), филтрува неварена вода, ситно нарязан чесън, лют червен пипер, бял пипер, сол и говежди стекове с дебелина не повече от 3 cm. Разбъркайте добре, всеки търка луга парче.
2. Поставете голям чугун тиган на печката.
3. Изпържи стекове в солен разтвор за около 2 минути от двете страни.
4. Поради излишната течност - тя се оттича в мивката.
5. Сега, когато месото е "сух", върнете тигана на котлона, добавете маслото и запържете пържолите отново над средните топлина в продължение на 2 минути от всяка страна.
6. Двойно пържени говеждо Сложете в тенджера с използвания преди марината.
7. Покрийте и се вари в продължение на известно време на къкри няколко минути.

получени Steaks. Служи за предпочитане с картофено чиния. Приятен апетит. Трябва да имате 6 порции.

Не се преяжда! В момент, не повече от 1 порция. Внимателно брои калории и въглехидрати. Ако сте некомпенсирани захарен диабет, на пържолите в португалски, че е желателно да се откажа.

Енергийна стойност (за една доза):

Калории - 277
Протеин - 22 гр
Мазнини - 17 г
Въглехидрати - 2,6 г
Fiber - 0.1 грама
Натриев - 264 мг