Подсладители

Подсладител за диабет

фруктоза

Този аналог на захар, произведена от растителни суровини. Фруктозата се абсорбира бавно в кръвта, и се абсорбира по-голяма степен, без да засягат инсулин. В 1 г фруктоза - 4 ккал. Горещата blyudahfruktoza подобен на глюкоза, и в студените - 2 пъти по-сладък. Препоръчително е да добавите фруктоза в студени ястия, например, в изварата. За горещ чай или кафе е по-добре да се използва друг vidsaharozamenitelya.

ксилитол

Този аналог на захар, произведена от дървесина. Подобно смила фруктоза. В 1 г ксилитол - 3.7 ккал. Може да предизвика подуване на корема, гадене, диария (диария).

сорбитол

Този аналог на захар, произведена от растителни суровини. Бавно усвоява, че няма значителен ефект върху нивата на кръвната захар. Възможни странични ефекти, подобни действия ksilita.Po ниво сладост почти три пъти по-ниска от захароза.

аспартам

активен подсладител получени чрез химически средства. Характеризира се с ниско съдържание на калории. Когато варени разделя, така че не е желателно да се използва за подслаждане goryachihblyud. От нивото на сладост на захароза напред 150-200 пъти.

захарин

Получава химически. Захарин-сладък от захарта 300-500 пъти. Това не е разделен на човешкото тяло, отделя през бъбреците. Пряко доказателство за "вреда" захарин продължителна употреба nebylo изисква.

цикламат

Цикламат получава химически. От нивото на сладост на този вид подсладител захароза напред 30-50 пъти. Netermostoek разделя при температура лечение готвене, поради chegoispolzuetsya често в комбинация с захарин за премахване му неприятен вкус. Смята се, че цикламат е канцерогенен ефект, поради което се препоръчва upotreblyatego в дозирана форма: 1 кг телесно тегло вече не на 5-15 мг е и 0.7-0.8 грама на ден по време на бременност е противопоказана цикламат.

Подсладителите чуждестранни производствени

Отделна група се състои от чуждестранни изработени подсладители като "диета линия" (Франция), "Surel" (Швейцария), "Sukrodayt" (Израел), "Tsyukli" (Германия) и др. Те vypuskayutsyav таблетна форма. Получава се от комбинация от не-хранителни химически производни. Трябва да се има предвид, че дневната ставка на използването на тези заместители - не повече от 8-10 таблетки.

Фруктоза, сорбитол и ксилитол Подсладителите са естествени. Фруктозата повишава нивата на кръвната захар, но три пъти по-малко от глюкоза. Ксилитолът и сорбитол на urovensahara не засяга обаче всички естествени подсладители достатъчно калории, обаче, те се използват в относително малки количества (20-30 грама на ден).

Хората с povennoy телесно тегло и затлъстяване фруктоза, ксилитол и сорбитол са противопоказани.

Изкуствени химикали които имат сладък вкус, не оказва влияние върху кръвната захар и с ниско съдържание на калории. Чрез Подсладител за диабет включват:

натриев цикламат (tsyukli)

захарин (Soukra-Зид)

аспартам (sladeks, surel, nutrasvit)

ацесулфам калий

сукралоза

steviazid

Имайте предвид, че някои естествена захар замества при готвене унищожава и да придаде неприятен вкус на готовия храната. Това по-специално се отнася до аспартам, който след кипене придава горчив вкус чиния. Издържат топлинна обработка захарин, сорбитол, натриев цикламат и steviazid на.

Претенции, че подсладители вредят на някои от тях могат да причинят здраве не са потвърдени. Редица доклади относно възможността от развитие на рак на пикочния мехур в плъхове хранени захарин vdalneyshem те открити доказателства, но Захарин не се препоръчва да се използва за деца и бременни жени. По отношение на натриев цикламат, че neobhodimoogranichit използва при бъбречна недостатъчност и калиев ацесулфам - сърдечна недостатъчност. Става ясно, че подсладители вреда все още може да донесе, но техния погрешен избор iupotreblenii.

В обобщение, трябва да се отбележи, че една малка част от заместители на захарта са безобидни, но трябва да се знае точно и да се вземат предвид характеристиките на подсладители, които можете upotreblyaete.Diabeticheskie продукти, произведени на базата на заместители на захарта, също не може да се използва в неограничени количества.

Какво заплашва захар                    диета

       диабет