Рецепти готвени ястия за диабетици (за готвене)

Готвене - това е една от най-разпространените начини за приготвяне на храна, особено за хора, страдащи от диабет, тъй като, когато става продукти подлага на термична обработка в течна среда: вода, мляко, сок, но не и в захарен сироп или масло. Историците твърдят, че приготвената храна в диетата на древния човек се появява много по-късно, отколкото храната, приготвена на огън печене или печене на в пепелта, са оказали положително въздействие върху здравето и продължителността на живота.

Сварете стана възможно само с изобретяването на керамични съдове, устойчиви на пожари. След появата на метален прибори за готвене стават почти основен метод на готвене. Сварете в диабет може всички, без изключение: месо, риба, Зеленчуци, плодове, горски плодове и зърнени храни. Освен това, всички продукти се подлагат на серия от промени, през който унищожава тяхната твърда структура, а някои членове на веществата отива в бульон, което го прави ценна храна.

Характерна особеност на сварените продукти е тяхната по-нежна текстура, в сравнение с пържени или печени ястия и лесна смилаемост на тялото с най-пълната степен на усвояване на хранителните вещества. Поради тази причина се препоръчва за готвена храна диета при пациенти с метаболитни нарушения или проблеми с храносмилателната система, включително диабет консумативи. В допълнение, по време на готвене, Вие можете напълно да се откаже от мазнини, намаляване на калории готови храни, които също има голямо значение в диетата на диабетици.

Готвене на храна за диабетици по различни начини, чрез увеличаване или намаляване на интензивността на кипене, и промяна на времето за процес. За удобство се прилага различни ястия: широк плоско дъно или с високи стени, метал, глина или стъкло, с повърхност отворен кипене, или, алтернативно, да плътно затварящ се капак, създаване на свръхналягане в съда.

В зависимост от метода на готвене може да си купите специални пана, наречена тенджера под налягане, в която зеленчуци и месо се приготвят в ускорен режим, както и "бавен котлон", в което температурата се поддържа в продължение на един до два градуса под точката на кипене, и на процеса на готвене прилича гонене ястия на руски пещ. За удобство на зърнени култури за готвене и млечни храни могат да бъдат закупени тиган с двойно дъно, в които продуктите са приготвени във водна баня, а не "бяга", а не на Брий.

Рецепти готвени ястия за диабетици са разнообразни. Може готвя супи, закуски, съставни части за салати и десерти. Например, за пациенти, страдащи от Диабет тип 2 и необходимостта от намаляване на приема на калории може да се получи от различни супа зеленчуци, otvarivaya просто в подсолена вода. За да направите това отнема 300 грама зеле, чушки, по един картоф, две супени лъжици ориз, 100 г моркови, различни билки, можете да вземете 100 грама корен от целина и ряпа и всичко това се вари, като добави в края на готвенето една супена лъжица слънчогледово масло лъжица.

Супата е изненадващо вкусна и удовлетворяващо, с калорични стойности за съдържание 27 ккал на 100 грама, което позволява да се яде без ограничения. Рецептата на това ястие за диабетици може да се промени, като добавите тиквички в него, патладжани, млади боб и други сезонни зеленчуци, включително домати и дори пресни или кисели краставички. Основното нещо е да не се използва мазнина, тъй като основното предимство на готвене се състои в изготвянето на вкусни ястия, без масло и други мазнини.