Diaopyt дали изкуствени подсладители са опасни?

подсладители разделени на две групи: действителното и заместниците подсладители.

Първата група включва естествени или синтетични вещества, наистина, в един или друг начин заместител на захарта в техните хранителни свойства и съдържание на калории. Най-известният от тях фруктоза, ксилитол и сорбитол. Те са включени в замяна ВЕЩЕСТВО, както и захарта, увеличение нивата на кръвната захар, но го направи по-плавно и с по-малко участие инсулин.

За разлика от тях подсладителите са предимно изкуствено създадени вещества, които нямат хранителни свойства и имат почти никакъв ефект върху нивото на кръвната захар. Навсякъде по света, широко използван няколко десетки подсладители (захарин, аспартам, ацесулфам-K, цикламат, сукралоза неотамът, както и редица други). Под различни имена и в различни комбинации, те се продават свободно в магазините.

Ето и някои от тяхното използване и тревожна, тъй като при пациентите с диабет, както и в други потребители. Това безпокойство се подхранва от масови плашещи послания за немедицински, като правило, медиите, интернет. Вие се чудите къде да проучи на потока от съобщения, призовавайки наивен читател, че да се използват един или друг подсладител, той рискува да получи рак на пикочния мехур, мозъка, инфаркт, стомашни язви, сексуална дисфункция, замъглено зрение и много други проблеми.

Дали при такива страхове на почвата?

Захарин. Това е един от най-старите изкуствени подсладители. Токсичните му свойства са били обект на множество научни изследвания учени. В продължение на повече от сто години захарин се използва в почти всички страни по света, както и всякакви сериозни нежелани podsledstvy влиянието му върху човешката наука не се разкрива.

Но какво да кажем за твърдението, че захарин може да доведе до рак на пикочния мехур? В действителност, в експерименти върху лабораторни животни при парентерално приложение захарин в дози от 50 до 200 мг на килограм телесно тегло на животното, наблюдавано злокачествена клетъчна дегенерация на някои вътрешни органи. Въпреки това, в литературата не съществуват надеждни данни за подобен ефект при хората. Това не е изненадващо, тъй като храна за захарин използва в концентрации ... 70-100 пъти по-малък, отколкото в по-горе споменатите експерименти и се инжектира парентерално.

При тези дози, захарин не предизвиква патологични или други неблагоприятни ефекти от експерименталните проучвания или дългосрочни клинични наблюдения (не забравяйте, че захарин е широко използвани от населението, по време на двете световни войни). Използването на захарин като хранителна добавка, разрешена от Световната здравна организация и други международни и национални експертни органи, включително санитарно законодателство в Русия и Австралия.

Аспартамът. Повече от половин век, захарин е почти единственият наличен населението на изкуствен подсладител. През последните десетилетия монопола си забележимо разтърсен други ноВосинтезирани подсладители, лидерство сред тях доста здраво стисна аспартам. Но той често е критикуван като опасен за човешкото здраве подсладител.

На първо място, си спомни, че част от аспартам "ужасни" химически съединения момента (а често и в количества, значително надвишаващи тяхното съдържание в подсладителя) в много естествени храни. метаболизъм им се среща в човешкия организъм при температура над 35 градуса (един от такси в адрес аспартам: в разтвор при температура от около 30 градуса, образува формалдехид като канцерогенни свойства).

За най-малко две десетилетия, аспартам се използва широко като подсладител в много страни по целия свят стотици хиляди диабетици. С няколко изключения, индивидуален, свързани с лошата поносимост, тези пациенти и лекари не са наблюдавани патологични разстройства, дължащи се на прием на аспартам в дневни дози не повече от 100 мг.

Безопасната употреба на аспартам в дневни дози, признати от Световната здравна организация, на научния комитет на УЕП на хранително-вкусовата промишленост.

Има съобщения за нежелани лекарствени (например канцерогенен) въздействие върху здравето и други изкуствени подсладители, особено цикламат, atsksulfama К. Въпреки това, както в примера с захарин такива съобщения в повечето случаи не се основават на преки наблюдения на хората и в лабораторни експерименти.

Конкретни препоръки. За повечето от одобрени подсладители СЗО експертен комитет считат напълно безопасен за здравето на дозата до 500-700 мг на ден (за 70-килограмов човек, това ще достигне до около 10 мг / кг телесно тегло). Това означава, че използването на тези подсладители в регулирани дози не води до негативни последици за здравето.

Въпреки това, ако няма непреодолими жаден за сладкиши вкус усещания, според vzmozhnosti по-добре да се въздържат от включване на изкуствени подсладители в дневния хранителен прием.

Те не трябва да се използва от бременни жени и трябва да бъде максимално допустимите стойности (изключи) им деца потребление.

Тя трябва да се въздържат от едновременното приемане на алкохол и изкуствени подсладители, ускоряване на усвояването на алкохол в кръвта.

Във всеки случай - не злоупотребявайте с изкуствени подсладители, ограничаването на приемане дози, одобрени от СЗО като безопасен за човешкото здраве.

Оригинална статия може да намерите на официалния сайт на вестника diaNovosti