Мога ли риба, рибено масло и консервирани храни за диабет?

Ползите от риба и морски дарове не е написано, че една хранителна литература. Възможно ли е да включите тези продукти в хранителния режим на пациенти със захарен диабет? Това е полезно за диабетика? Риба - източник на протеин, с ценни протеини, лесно усвоим. Протеините, съдържащи се в него, нищо не отстъпва на своите протеини хранителни стойности месо.

Около 15% от общия прием на енергия трябва да бъде представена протеинови продукти. Няколко по-голям фигурата за отглеждане на организма и повишена физическа активност. Трябва да се помни, че протеините са директно включени в синтеза на инсулин. Освен това, липсата на диета с протеин намалява имунната защита и следователно увеличава податливостта към инфекциозни заболявания. Трофичните разстройства, са често срещан спътник на диабет, също се нуждаят от достатъчно протеин за възстановяване на доставките на тъкани. Така че рибата при диабет е много полезно.

Но не прекалявайте и: твърде богата консумацията на риба в диабет може да доведе до свръхпредлагане на протеин. Това води до прекомерно натоварване на целия стомашно-чревния тракт и отделителната система, включително бъбреците, което от тази болест и затова не са в най-добрите условия на работа за развитие на съдова атеросклероза.

От минерални вещества в риба много калий, фосфор, калций, магнезий. Тези жизненоважни минерали са включени в метаболизма, възстановяване на тъкан клетки, регулаторните механизми на диабетна тяло.

Тъй като диабетиците са изложени на риск от развитие на затлъстяване, препоръки за хранене предписват за тази група пациенти с ниско съдържание на мазнини разновидности на риби, които са нискокалорични. Но рибеното масло е ценен продукт. Възниква въпросът дали рибено масло може диабетици?

Рибеното масло при диабет

Необходимостта от диабет витамини С, В, А, Е, надвишава тази на здрав човек. Това се дължи на нарушение на метаболитните процеси в условията на липса на инсулин. Рибеното масло съдържа само големи количества витамини А и Е. Съдържанието на витамин А рибеното масло е по-добър от този на говеждо, свинско, агнешко месо няколко пъти. С настоящото "препарат витамин" рибено масло може да се счита - където витамин А брой запис: около 4.5 мг на 100 г продукт.

Рибните масла включват полиненаситени мазнини - признати природни средства за защита срещу атеросклероза. За разлика от наситени мазнини, които допринасят за повишаване на концентрацията на холестерол в кръвта, риба мазнини, напротив, да попречи на образуването на атеросклеротични лезии чрез понижаване на холестерола.

Така, рибено масло, например като част от мастни видове морски продукти, трябва да бъде включено в диетата на диабетици. Но не забравяйте за високото съдържание на калории на продукта. Умереността - които обикновено се използват при диабет като цяло риба и рибено масло в частност.

Рибни ястия за диабетици

За да се подготви рибни ястия за диабетици, са по-подходящи ниско съдържание на мазнини разновидности на морски и сладководни риби. Тя може да се вари и задушени, печени, задушени или да направите желе. Въпреки това, все се скара пациенти с диабет риба е нежелателно поради високото си съдържание на калории, освен пържени храни имат огромна тежест върху панкреаса, "изискваща" увеличаване на производството на панкреатични ензими.

Тънкостите изберете диабет риба 2 и тип 1

Необходимо е да се избере най-ниско съдържание на мазнини разновидности на риба в диабет. Защо? Поради затлъстяване, а именно, е основен фактор за развитие на инсулино-зависим диабет (тип 2) е показана строга нискокалорична диета, която ограничава максималната дневна доза на мазнини и "прост" въглехидрати (рафинирана захар, бял хляб, картофи). Не е забранен консерви диабет, варени в доматен сос или собствената си сок. Рибата се подава в диабет тип 2 с сметанов сос (сметана, разбира се, се използва постно), пресни лимонов сок и / или не-остри подправки.

Въпреки това, не всички риби ще бъдат полезни за диабетиците, те ще трябва да се ограничи:

1. използването на богатата на петрол морска риба;
2. осолена риба в диабет също е повече вреда, отколкото полза (задържане на течности, оток и подуване скрити);
3. запазва в масло (високо калорични);
4. хайвер поради високото си съдържание на протеин има огромна тежест върху органите на стомашно-чревния тракт и бъбреците.

Как да се изчисли XE в риба

Тъй като рибата не съдържа въглехидрати и хлебни единици за количество не е необходимо. Все пак, това се отнася само за отделни ястия, приготвени без добавяне на въглеродсъдържащи продукти. Само тази храна не се повиши нивата на кръвната захар.

Ако се готви риба, например, в тесто, а след това BU счита задължително.

Предписанията на рибни ястия за диабетици

Диета за диабет тип 2 е достатъчно строг, а защото много един въпрос: "Как да се готви риба за диабетна нали?", В действителност тя е много проста и има много свободни, а също и вкусни рецепти. Рецепта №1. Полок филе със сос от млад репички.

Необходими съставки:

1. 1 кг Pollock;
2. малък куп зелен лук;
3. 300 г млад репичка;
4. 1 супена лъжица лимонов сок;
5. 150 мл ниско съдържание на мазнини (10%) сметана или кисело мляко;
6. 2 супени лъжици маслиново масло;
7. сол, черен пипер.

В голяма купа се смесват нарязаните репички, зелен лук, сметана, лимонов сок. Pollock филета пържени в тиган (без тесто и е задължително за силно нагряване). Печена филе връчва на маса обилно напоени сос.

По-добре е да се готви това ястие за вечеря, защото е много удовлетворяващо, вкусно и лесно. Рецепта №2. Печена риба за диабетици "празнична пъстърва",

• 800 гр дъгова пъстърва;
• на малък пакет от босилек и магданоз;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 2 бр. малки тиквички;
• 3 домати;
• 2 чушки;
• 1 лук;
• 2 зъб. чесън;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол, черен пипер - на вкус.

Пъстърва старателно измити, почистени, отстраняване на хрилете и вътрешностите. На страните трябва да се направят сериозни съкращения, които лесно ще се разделят рибата на порции парчета. След това се търка със смес от сол и пипер, лимонов сок полива. Тази процедура се повтаря и отвън и отвътре.

Кланични трупове пъстърва разпространение за печене лист, който е предварително облицовка фолио и смазване с масло. Над трупа, изобилно се поръсва ситно нарязан босилек и магданоз (това отнема половината варени). Другата половина лежеше вътре в зелено рибата.

Зеленчуци и се промиват, почистени и нарязани: тиквички на парчета с дебелина приблизително 5 mm, се намали наполовина домати, чушки, лук - пръстени - полукръг.

Зеленчуците трябва да бъдат поставени в близост до коритото пъстърва по следния начин:

• Слой 1 - тиквички, сол и пипер;
• Ниво 2 - домати, сол, пипер;
• Layer 3 - черен пипер, лук.

Чесън нарязани и се смесва с част от магданоз, тази смес щедро поръсва зеленчуците. Останалото масло се изсипва върху рибата и зеленчуците. Тава, покрита с фолио (не просто тичам нагоре и запечатани). Dish изпратен в предварително загрята фурна до 200 градуса. Петнадесет минути по-късно, на фолиото могат да бъдат отстранени и да оставите рибата във фурната за още 10 минути. След това готовите пъстърва извадени от фурната и оставете настрана за още 10 минути, след което могат да служат.