Протеини и мазнини - се учат да се прави разлика между "добро" и "зло" от нашата храна

Това се определя от факта, че протеини не имат пряк ефект върху нивата на кръвната захар. Необходимостта да се контролира количеството на протеин идва от захранването се случва по време на развитието на диабетна нефропатия.

Намалена протеин натоварване води до забавяне на прогресията на диабетната нефропатия и хронична бъбречна недостатъчност. С развитието на диабетна нефропатия и формиране на протеин хронична бъбречна недостатъчност в храната трябва да бъде по-малко от 0.8 грама на килограм телесно тегло.

мазнини

Мазнини, като протеини, да нямат пряк ефект върху нивото на кръвната захар.

Въпреки това, на мазнини в крайния блюдото, забавяне на потока на храна от стомаха в червата, и следователно се забави абсорбцията на въглехидрати и увеличаване на скоростта на кръвната захар. При диабет трябва да се контролира количеството и качеството на мазнини с произход от храната. Добре известно е, че диабет увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. На свой ред, прекомерен прием на мазнини, води до повишаване на холестерола и увеличава вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

В допълнение, проучвания са установили, че разрушаване на холестерол и други мазнини също влияе върху развитието на микроваскуларни усложнения (диабетна нефропатия).

Делът на мазнини в храната не трябва да надвишава 30%. В допълнение към количеството на мазнините в диетата трябва да се обърне внимание на вида на мазнините, съдържащи се в даден продукт. Всички мазнини могат да бъдат разделени на "добри" и "лоши". Това е последният да увеличи риска от микро- и макроваскуларни усложнения на диабета. Те включват наситени мазнини, холестерол и транс-мастни киселини. В наситени мазнини трябва да съставляват не повече от 7% от общия прием на калории.

Храни, съдържащи голямо количество наситени мазнини включват червено месо, млечни продукти, сладкарски изделия. Въз основа на това, че е необходимо да се намали консумацията на червено месо, сирене. Препоръчително е да се намали приема на холестерол. Тя трябва да консумират по-малко от 100 милиграма на холестерол на 1000 ккал. Също така, за да се намали приема на транс-мастни киселини.

Под "добри" мазнини включват моно- и полиненаситени мастни киселини. Съответно, диетолози Препоръчително е да се увеличи потреблението на "добрите" мазнини. За тази цел, диетата трябва да включва риба и морски дарове, зехтин и слънчогледово олио. Като цяло, от голяма полза при оценката на количеството и качеството на мазнини в храната има внимателно проучване на данните за състава на продуктите, върху опаковката.