Вреден при подсладител аспартам Е951?

Аспартамът се отнася до синтетични хранителни добавки в хранително-вкусовата промишленост, е по-известен като аспартам Е951. това е изкуствен заместител на захарта. Този подсладител е 200 пъти по-сладък от нормалната захар. В допълнение, след получаване на продукта, където това се случи, чувство за сладък вкус в устата е много по-дълго, отколкото след хранене захар или бонбони. Това е само поради факта, че подсладител аспартам е толкова често в хранително-вкусовата промишленост, където делът на Е951 аспартамът е около една четвърт от производството на подсладители. За първи път този материал е синтезиран в САЩ през 60-те години на миналия век. Сега тя се произвежда в различни страни под различни имена. В руския пазар на потребителите, лекарството може да се намери под името Aspamiks, Nutrasvit и др. Това е нискокалорична съединение и затова се използва широко в случаите, когато това е необходимо да се ограничи приема на калории и захар в затлъстяване и диабет. Аспартамът заместител на захарта първоначално представен като безопасен хранителен продукт - сега тази гледна активно опровергана.

Съставът на аспартам Е951

Причината за гарантиране на сигурността на този въпрос хранителната добавка е аспартам състав и химични свойства на съставките. На външен вид, подсладителят е на безцветни кристали, лесно разтворими във вода. Тя се състои от метанол и е установено, две аминокиселини - фенилаланин и аспарагинова киселина. Това подсладител не е термично стабилен и при температура от около 30 градуса е унищожен. Както е известно, нормалната температура на човешкото тяло е в границите от 36 до 37 градуса. При хората E951 аспартам, чийто състав е описан по-горе, се разлага. Така фенилаланин аминокиселини и аспарагинова киселина, участващи в метаболизма, и метанолът дори в минимални количества проявява токсичен ефект. Когато тялото с продуктите на излишък от субстанция метанол повишена токсичност - това вреди на нервните влакна и клетъчни мембрани. В допълнение, метанол може да се трансформира в формалдехид - вещество насърчаване на развитието на човешки злокачествени тумори. Да, и фенилаланин, който е част от аспартама не е толкова безобиден. В големи количества, тя притиска нервна система и причинява хормонален дисбаланс.

Кои продукти съдържат аспартам?

Този материал е част от продуктите на хранително-вкусовата промишленост. Тъй като тя е унищожена бързо от температурни въздействия, тя не включва продукти, които изискват топлина готвене. Подсладителя може да се намери в сладкиши - с аспартам са бонбони, шоколад, различни сладка и десерти. В отговор на въпрос, в кои продукти съдържат аспартам трябва да споменем сладолед, кисело мляко и сирене за деца. Но най-вече този заместител на захарта може да се намери в сокове и газирани безалкохолни напитки. Особено той е широко използван като подсладител за хора, страдащи от диабет. Хвърлен в чашата таблетка с тегло 18 мг аспартам сладост, еквивалентен на 3.2 грама захар. Тя може да се съдържа не само в продукти, но също така и на фармацевтични продукти. Като пълнител за подмяна на глюкоза присъства в някои от таблетките: в противоязвени лекарства и витамин минерални комплекси. Като подсладител, тя може да бъде включена в детски сиропи за кашлица и антипиретици. В допълнение, подсладителят се съдържа в месото и някои рибни продукти. Той се използва за дългосрочно съхранение, и помага за запазването на първоначалния им вкус.

Мнозина се питат: "Да не се използва аспартам вреда по време на бременност?", Odnoznachngo отговорът е не, по принцип, тя е призната като относително безопасни за бременни жени, както и дали своето разпространение в много храни и лекарства на практика ви лишава от възможността да следите количеството на използването на този подсладител.