Diakladovaya: неизвестни свойства на продукти

Неизвестна имот

ПРОДУКТИ

Учени и експерти хипотезата, и да направят нов акцент върху свойствата на които са били дълго време познати растения, използвани за храна. Остава ни да се помни, че научните изследвания продължават и влязла в сила присъда, според онлайн отчети все още не са обявени за ...

Сок от ... Антибиотик

Сок от червена боровинка - древно средство за лечение на настинки и грип. Добре известно е, че вирусите не обичат кисела среда. Ето защо при всички настинки, лекарите се препоръчва да се пие много кисел - лимонов чай, сок от червена боровинка, цитрусови сокове. Но се оказва, пресен сок от червена боровинка, дори може да замени антибиотиците в бъдеще. Много бактерии бързо го убити или значително губят своята сила.

Способността на сок от червена боровинка предотвратяване на бактериални инфекции, особено на инфекции на пикочните пътища, е известно учени. Но защо той действа по този начин, остава неясно. Британските учени от Worcester Polytechnic Institute в си експерименти. Аз открих, че сок от червена боровинка, съдържаща се в танини - танини - буквално обездвижване бактерии. По-точно, съкратено камшичета, които са микроби двигател. А те просто не могат да си вършат гибелен нещо - да се прикрепят към таргетните органи.

И най-често срещаните от E.coli - Escherichia, което води до различни нарушения в храносмилането, особено при малки деца, дори и промени в външния вид: от пръчката се превръща в една топка. И губят способността да влиза в контакт с други микроби.

Така че не забравяйте да зареждате своите запаси от боровинки в хладилника - след размразяване не губи свойствата на естествен антибиотик.

Зелен чай и кръста

Тази напитка е смятан от мнозина почти еликсир на младостта. Опитайте се да разберете какво е наистина полезно и кои свойства се дължат на него само

И зелен и черен чай - просто производно на едно и също растение - Camellia Китай, или по-просто - храст чай. Разликата - в обработката. За производството на листа от зелен чай са задушени веднага след прибиране на реколтата.

Поради това един от най-полезните елементи, съдържащи се в чаените листа - epigalokatehin галат - не се окислява, което дава зелен чай своите лечебни свойства. Известно е, че зеленият чай е полезен за сърцето, се препоръчва да се тези, които са на диета, а дори и като учени предполагат, може да помогне за предотвратяване на някои психични заболявания. В черен чай гореспоменатия "магия" елемент е почти не съществува.

Ползите от зелен чай по отношение на обема на талията по-настойчиво твърдят диетолозите, подкрепа на това заключение от многобройни изследвания. По този начин, според последните резултати от един от тях, публикувано в "Journal на храненето", пиене на зелен чай намалява мазнините в тялото в коремната област. Тестът участват 132 души, страдащи от затлъстяване. Всички те са получили една и съща храна и са били ангажирани в същото фитнес програма. Единствената разлика е наличието на зелен чай в менюто. В резултат на това тези, които пият чай, загубил 300 грама на месец повече от останалите, с размера на талията им намалял по-осезателно.

Но по отношение на факта, че зеленият чай предпазва от рак, медицински мнения се различават. Тестване е показал, че зелен чай екстракти могат да забавят или дори да спират растежа на някои ракови клетки. Въпреки това, доказателства, че консумацията на зелен чай като напитка помага за предотвратяване на рак при хората си.

Някои фенове на зелен чай подчертават, че тя съдържа антиоксиданти, които се считат за най-доброто оръжие срещу стареене: казват те, се бори със свободните радикали, които разрушават клетките на тялото ни. Разбира се, антиоксидантите в зеления чай, обаче, го консумират в литри, за да живеят по-дълго, то не си струва. Факт е, че тези вещества са чужди за организма - бъбреците и черния дроб, трябва да сериозно да се напряга, за да се отървете от тях. По този начин, прекомерна страст зелен чай може, ако не засадят, а след това сериозно "гума" на тези органи. Така че, съветват експерти, повече от средните 3-4 чаши чай не трябва да се пие на ден.

Соеви унищожава мозъка?

Мнозина вярват, че този продукт е много полезен за здравето. В действителност, соя има някои забележителни качества. Тя е богата на протеин, който е най-добрата комбинация от различни аминокиселини. Той съдържа изофлавони, genestein и фитинова киселина (обясни: изофлавоноиди - съединения, подобни на естрогени, се предотврати развитието на хормон-зависими форми raka- genestein - вещество, способно на спиране на ранните етапи на развитие на някои видове рак zabolevanij фитинова киселина инхибира растежа на тумора).

Продукти на базата на соя се препоръчват за профилактика и лечение на много заболявания (сърдечно-съдови и заболявания на черния дроб, камъни в бъбреците и жлъчката, диабет). Някои от най-полезни компоненти, съдържащи се в соя - лецитин и холин участва в "ремонт" и възстановяването на мозъчните клетки и нервната тъкан като цяло, а също така помага в метаболизма на мазнините и регулиране на холестерола в кръвта. Аз трябва да кажа, че екипът ни редовно се разшири списъкът на аспекти на благоприятните ефекти на соята върху човешкото здраве.

Но се оказва, според статията е публикуван в Интернет, Джон Д. МакАртър «Проблемът с тофу: Соята и Brain», соя може да причини вреда и по-специално засяга негативно върху човешкия мозък.

Авторът се позовава на проучване, проведено с участието на 3734 възрастни мъже открили, че тези от тях, които са половината ми живот съм ял тофу (продукт, направен от соя) са имали 2,4 пъти по-голям риск от получаване на болестта на Алцхаймер в бъдеще (сенилна деменция) , Другите дългосрочни азиатски изследвания са показали: мъжете, които използват тяхната диета тофу най-малко два пъти седмично са имали по-психични разстройства в сравнение с тези, които никога не се добавя в храни или соеви продукти не се злоупотребява с тях.

Впечатляващи резултати дойдоха д-р дълж White на Хаваите Център за изследване на здравето, което показва, че яденето на соя води до по-бързо стареене на 5 години. Освен това, беше установено, че като соев отразява загубата на тегло на мозъка. Тези данни са получени от щателно разглеждане на 864 мъже. Обикновено "свиване" на мозъка се случва в напреднала възраст, но мъжете, които консумират тофу, този процес започва по-рано и работи по-бързо.

Според д-р White, - Tofs изофлавони и други соеви продукти упражняват своето влияние чрез взаимодействие с механизми тирозин kinazozavisimymi да се осигури активност на хипокампуса - област на мозъка, който участва в образуването на памет. Обикновено, в хипокампа разкрива голям брой тирозин кинази. Въпреки това, като соев изофлавон а е генистеин инхибира тирозин киназа, която блокира образуването на дългосрочно (живот) памет.

Учените в шведски Националния институт по здравеопазване намерени връзката между активността на тирозин хидроксилаза, тироидни хормони рецептори и намаляване на нивата на допамин в мозъка, двигателни нарушения, свързани с болестта на Паркинсон. Въз основа на тези изследвания предполагат, че соята се отразява на мозъка чрез тирозин - хормони на щитовидната жлеза.

Японски учени също са изследвали ефектите на соеви продукти на хормони на щитовидната жлеза при здрави индивиди. Резултатите са както следва. Прием 30 грама (две супени лъжици) на соеви продукти на ден само за един месец вече води до значително увеличение на тироид-стимулиращ хормон (TSH), който се произвежда от хипофизната жлеза на мозъка, когато хормон на щитовидната жлеза в организма не е достатъчно. Той говори за потискане на функцията на щитовидната жлеза, което води до развитието на културата при здрави хора, особено по-старите.

Налице е също така един от аспектите на проблема. Учените са сериозно загрижени за включването на някои соеви деривати в бебешка храна. Председател на Асоциацията на Диетолозите на Мериленд, д-р Мария ENIG смята, че високата концентрация на соеви фитоестрогени в детската води до по-ранни пубертета момичетата и нарушено физическо развитие на момчетата. С резултатите от изследване на кръвта бебета, които са хранени с адаптирано мляко соеви съставки показват, че концентрацията на изофлавон в 13-22 хиляди пъти по-високо от нормалното концентрация на вътрешна естроген в началото на живота.

Осъзнавайки сериозността на проблема, например, лекарите препоръчват по-големи шведски ограничения за прием на соеви храни деца.

Оригинална статия може да намерите на официалния сайт на вестника diaNovosti