Изобретението изкуствен захар - захарин

През 1884 Falberg патентована захарин, обаче, метод за производството му в промишлен мащаб, разработена само през 1950 година.

Захарин е важно откритие, особено за диабетици: Не се абсорбира от човешкото тяло, това не оказва влияние върху нивата на инсулин в кръвта и почти никаква стойност енергийна храна - калории.

Въпреки захарин е търговско приложение, малко след откриването му, тази популярност е натрупал по време на Първата световна война, когато захар стана оскъдна. захарин популярност само нарасна допълнително - през 60-те и 70-те години, той започва да се използва в диетични храни и напитки. В Съединените щати захарин тя често се предлага в ресторанта - това се е превърнало в стандарт алтернатива на захарта.

Сред медицинската общност, няма консенсус за опасностите или безопасността на изкуствени подсладители. За първи път за възможните опасности от захарин в САЩ говори в началото на 1900, президент Теодор Рузвелт дори трябваше да говори в защита на захарин (който, между другото, "седна", както е предписано от лекарите на диета с този подсладител, за да се избегне диабет): "Всеки, който си мисли, захарин е опасно - идиот!". Въпреки това, през 1977 г., агенцията FDA отговаря за безопасността на храната и лекарствата предложи да се забрани производството на захарин, както направи Канада и Съветския съюз, въз основа на проучвания potetsiala канцерогенни вещества. предложение FDA срещна с голямо съпротивление от диабетиците и ограничен режисурата ред на Конгреса (подобно на цигари светеща днес), за да отпечатате предупреждение за възможни вреди за здравето на опаковката на продукта, които го съдържат.

През 2000 г., след като ново изследване, Конгреса на САЩ "помилвани" захарин, а сега и в производителите на САЩ не се изисква да информира потребителя за недоказани неговите потенциални странични ефекти. Захарин е одобрен от СЗО и одобрени за използване в 90 страни, включително и в Русия.

Откриване на Константин Falberga Casual твърдо установени в човешкия живот: захарин и неговите продукти могат да бъдат намерени в много важни неща от ежедневието ни - от паста за зъби и конфитюри за тонер лазерен принтер и вулканизиран каучук гуми.