Цикламат

През последните десетилетия учените, химици, по-специално, на дебата за това как полезни подсладители.

Не е тайна, че въпросът е особено важно за хората, страдащи от диабет, тъй като тя е много, много внимателни консумация на захар.

Разбира се, диабет е различен в различните етапи имат свои собствени характеристики, но това не освобождава хората от необходимостта да се контролира дозата на захар в кръвта. В тази статия ще говорим за този въпрос като натриев цикламат, или просто цикламат.

Но преди това леко отклонение, така да се каже, на историята. За първи път подсладители са публикувани през 1879 г., когато един учен на име Форарлберг открили, че някои вещества могат да бъдат няколко пъти по-сладък от захарта се - как започна всичко. Днес има голям брой подсладители, някои от които вече са признати за вредни и ненужни. Но може да се дължи на тези на натриев цикламат?

Особености цикламат

цикламат за 40 пъти по-сладък от захароза самата - по-често се използва в таблетни подсладители.

Между другото, в допълнение към натриевата основа, има и калциев база. Този материал се характеризира с относително ниска калоричност и много стабилно поведение към високи температури, което го прави много съответната алтернатива на конвенционалните захар при приготвянето на различни ястия и десерти. В допълнение, той е силно разтворим във вода.

забрана цикламат

Но в повечето европейски страни, както и в Америка, неговото използване е забранено със закон. Очевидно е, че нещо е циклохексиламин, който се формира от разцепване на цикламата.

В допълнение, 60-години на миналия век, проучвания са проведени, съгласно който беше установено, че подсладителят допринася за развитието на много заболявания, особено рак на пикочния мехур.

Ето защо добавката е забранена от закона. Въпреки това, в момента се счита, че добавката не влияе на развитието на рак чрез директно - предполага, че е катализатор на други канцерогени.

За хората, страдащи от диабет, използване на цикламата добавка стои в умерени дози - достатъчно 10 мг на 1 кг телесно тегло. В този случай, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, за развитието на неблагоприятни условия - след като всички подсладители са подходящи за различни хора по различни начини.