Рецепти със стевия: сладко, шоколад, сладкиши

Stevia като заместител на захарта

Много често тя се използва в най-различни рецепти напитки - чайове, кафе, безалкохолни напитки, коктейли и компоти, както и разнообразие от тестени изделия, от хляб с торти и бисквити, както и за извършване на конфитюр. В Китай, тя се заменя със захар при производството на напитки като кока-кола. Подсладено по този начин кулинарни изделия не водят до увеличаване на апетита или киселини в стомаха, както това се случва след употребата на захар.

Calorie Stevia в ниско, не повече от 8 ккал на 100 грама на сушени билки, все пак, ако се пекат някои бисквитки или торта на бяло брашно, а след това в крайна калорични храни почти не се променя, но напитките са значително улеснени. Използването на стевия, трябва да се отбележи, че тя е много пъти по-сладък от захарта и половин чаена лъжичка може да бъде достатъчно, за да получите най-сладък чай или кафе.

В допълнение към по-горе, можете да намерите много рецепти с кисели краставички на стевия, което е напълно замества захарта, без да развалят основния вкус, но малко по допълва себе си.

Използвайте рецепти с стевия по-добри от тези, в които това растение се използва под формата на сухи листа или прах вместо тинктура, като последните често различни концентрации и се изчислява броят е почти невъзможно да се коригира.

Jam с стевия

Консерви и конфитюри - постоянен атрибут на нашето детство, свързани с приятни спомени за кратко загребване голяма лъжица вкусно плодове маса и посоката й в устата си. Освен това, ние всички знаем, че такава сладост, създадена от неговия собствен, отглеждани в тяхната крайградски район на плодове, много полезна за деца и възрастни, но това не е съвсем вярно. Тези природни заготовки съдържат огромно количество бързи въглехидрати под формата на повишаване на захар бързо, след понижаване на кръвната захар. Насищане на тези продукти не се случва и честата употреба на такъв голям брой на въглехидрати може да доведе до кариес, алергии, проблеми с обмяната на веществата, диабет.

Но това не е причина да се откажат от любимите си сладкиши и отрече удовлетвореността на децата си, можете просто да замени захарта на стевиоцид т.е. готви сладко с стевия. Това растение е подходящ за заготовки, защото в допълнение към един много сладък вкус има ниско съдържание на калории и има отлични антибактериални свойства.

По този начин, в резултат на замяната на стевия захар, можете да получите същия обрат в вкус, по нищо не отстъпва на своите по-вредни колеги, но в същото време има благоприятен ефект върху здравето на човека като цяло и неговия метаболизъм в частност.

Шоколад с стевия

Малко вероятно е да се намери такова дете, което не би искал сладко. Така, че има дете! Сред възрастните ревностните противници сладкиши там също са много редки. И възможно ли е да се говори за сладко, не се споменава шоколада? И ако здрави деца са постоянно казал, че не можете да ядете много шоколад, но от време на време да им даде 1-2 плочки, детето с диабет, нещата са много по-лоши. За тях сладкарски продукт не е нещо, което не е желателно, а просто е противопоказано.

Всеки, който някога е седял на диета, знае много добре, че веднага след като нещо е невъзможно, просто много искам да, и ако за някои това е само за няколко допълнителни калории, след това за диабетна хранене сладки, които се съдържат в една плочка може да доведе до сериозни проблеми.

Но това не означава, че болно дете трябва да има да страдат погледнете в техните връстници, тя може да се поглезите с шоколад стевия, което е:

• Ниска калория;
• Това не води до увеличаване на кръвната захар;
• Нормализира обмяната на веществата;
• Тя не предизвиква алергични реакции.

Това сладост може да се готви, и можете да си купите готови в магазина, така и чуждестранни производство.

Този продукт ще донесе само ползи: какао ще стимулира нервната и сърдечно-съдовата дейност, стевия - обмяната на веществата. И за да се постигне по-полезна за диабетици, в рецептата, можете да добавите малко канела. Въпреки всички предимства на този деликатес, не трябва да злоупотребяват с нея, както и да се яде повече от 1 плочка през деня.

Рецепти за печене със стевия

Активно използване на завода в готвенето се дължи на факта, че този универсален и лесен за подсладител отлична устойчивост на високи температури, без да губи своите полезни свойства, като по този начин може да се използва в производството на хлебни изделия, торти, бисквити, и много повече, което беше потвърдено в по време на индустриалната изследвания, извършени в Япония.

Ето защо, тя може безопасно да се използва за извършване на торти, бисквити, сладкиши, торти и бисквити, но трябва да знаете някои нюанси на печенето.

Печене с стевия-добрият бульон, да готвя, че не е трудно. За това е необходимо да се вземат кипяща вода и се смилат на прах листа в съотношение от 1 част на прах за 6 части вода. Бульон до получаване четвърт варя на един час, след това се филтрува и се оставя да се охлади до 25 ° С - сега бульон може да се използва. При такава концентрация се постигне оптимална комбинация от цветове и сладост на крайния продукт с по-висока концентрация на прах - 1: 5, тестото ще придобие зелен цвят и свободни частици може да се появи горчив вкус. Тези негативни ефекти са причинени от зеления цвят на праха, високата концентрация на танини и likurazidoy причинява горчивина. Ето защо, създаването на сладкиши от от стевия, че е много важно да не се прекалява с концентрация и да отнеме малко бакпулвер на изпитание.