Системата за захранване за диабетици

В съответствие с медицинските доказателства, че е много важно да се организира храна за пациенти с диабет, което помага за регулиране на нивата на кръвната захар и играе важна терапевтична роля. А небрежно отношение към храната, напротив, може да неутрализира приемане от най-скъпите и ефективни лекарства. Трябва да се подхожда максимални грижи за пациенти с диабет за захарни изделия и захар, и евентуално да замени изискан върху карамелизирана захар, която се абсорбира по-бавно, и поради това не е опасно.

Хранене с диабет: Какво е важно да се помни,

Правилно и адекватно хранене е от съществено значение за всеки човек с висока кръвна захар. Наистина, в основата на заболяването е липсата на производство на инсулин, което води до метаболитни нарушения. Ето защо основната задача на властта в тази ситуация - да се поддържат нормални метаболитни процеси в организма.

Премахване на лоши въглехидрати

Най-голямата опасност за диабетици, в съответствие със съвременните диетолози са тези продукти, които имат висок гликемичен индекс. Тези продукти, които са в състояние да увеличи нивата на кръвната захар, на първо място трябва да бъдат изключени от хранителния режим. Най-лесният начин за идентифициране на ГУ на високо съдържание на въглехидрати по време на обмяната на веществата и се превръща в глюкоза. Но напълно игнорира въглехидрати неразумно, така че трябва да изберете храни с нисък ГИ (по-малко от 50 единици.), Но не е нула.

Но изграждането на скалата гликемичния индекс на всеки отделен продукт, е възможно да се препънат по един от "gotchas", когато някои от продуктите се променят фигурата в процеса на готвене. Например, това е много добре дошли в диетата на диабетна кафяв ориз, който има GI от 50 бр., Докато в пречистена форма, вече ще има 75 единици. Друг пример: варени картофи GI = 65 единици, като картофено пюре - 90 единици ..

Храни с висок гликемичен индекс: банани (60), корнфлейкс (85), малц (110), бяло премия хляб (95), шоколад (70), алкохол (85) Паста (55).

Храни с нисък GI: Фасул (40), соя (15), хляб от пшенично брашно (50), леща (30), риба (по-малко от 20), зелени зеленчуци (по-малко от 15), млечни продукти (35).

В същото време, има един прост метод, чрез който с диабет може да повлияе на този важен параметър: колкото повече при готвене на мазнини, по-ниска е GI. Това е само пастата е много по-лошо от спагетите със зеленчуци, а дори и по-добре, ако те (зеленчуци) ще бъде добавен към ястие в сурово състояние, може да бъде под формата на салата. И не забравяйте една проста истина, колкото по-дълго храната остава в устата (основно сдъвкване), толкова по-бавно ще бъде смилаеми въглехидрати и кръвната захар става по-малък.

За десерт - по-скъпа

Нечовешко и погрешно да се каже, че при захарен диабет всеки десерт - табу. Сладки любовници е важно да запомните, че тя е много по-правилно да се готви за десерт у дома, с помощта на обезмаслено мляко, неподсладено плодове и ръжено брашно, отколкото да го купите в магазини и ресторанти. Вместо мазнини и сладка сметана, можете да използвате един лесен и кисело мляко, то ще бъде достатъчно, за да поне малко да подслади живота си. За сравнение, бисквити от магазина има GI на около 75, но приготвени у дома от 25-30 единици по-малко. Основното нещо - не се мързеливи, за да подготви своя собствена мечта и измисли, като възхити в същото време вкусни ястия не само домакинствата, но и себе си.