Сол разрушава имунната система и може да доведе до склероза

Не толкова отдавна, учените са установили, че солта може да бъде причина за автоимунни заболявания, такива като, например, множествена склероза. Причината за това проучване беше доказателство, че хората предпочитат храна от заведения за бързо хранене, по-висок риск от заболявания, при които имунната система атакува собствените си клетки и тъкани.

Причината за това явление остава необяснима за дълго време. Учените предполагат, че вината за това поведение на клетките е висок прием на сол. За хората, страдащи от диабет, солта е двойно по-опасно. Фактът, че солта не е генетично познат на човешкото тяло, неговата употреба има отрицателно въздействие върху състоянието на съдовете и сърцето, увеличава риска от хипертония болест.

Съвременната храна е различно от храната, нашите предци са с високо съдържание на сол. Американски и германски изследователи са провели клинични проучвания, в резултат на което беше констатирано, че увеличаването на броя на ТН17-лимфоцити. Това води до развитието на автоимунни заболявания. При пациенти с диабет риска от развитие на множествена склероза над повишен. Ето защо диетолозите и ендокринолози в подготовката на храната за пациентите с диабет да се намали препоръчителното дневно количество на сол до половината от правилата.