Диабетна диета е основната средство. Тя се основава на принципите на ratsionalnogopitaniya, за да се предотврати появата на атеросклероза. Диетата трябва да съдържа баланс на основните източници на енергия &asymp- въглехидрати, мазнини и протеини. Най-дневната диета да се включат най-малко 30 грама фибри, холестерол трябва да направи не повече от 300 мг на ден.

Ние избираме въглехидрати с високо съдържание

влакна, напълно премахване на прости въглехидрати (Са;

Хар, шоколад, мед, конфитюр, захарни изделия).

Ограничени и сладки плодове (Круши, vinog;

Радвам се слива) по принцип не трябва да се яде сушени плодове

(След изпаряване на водата в тях остава висока

процентът на въглехидрати).

Мазнини прием, както и количеството на холестерола

трябва да бъде ограничен. Когато готвена храна nuzh;

но с изключение на свинска мас и масло. Ние използваме годишно;

stitelnoe масло и растителни мазнини. Зеленчуци, месо;

броня препоръчваме зареждане нерафинирано годишно;

stitelnym масло.

Диета за диабет

протеини

71

Препоръчителната доза от животински и растителен Br;

Залив е 1 г на килограм телесно тегло на ден.

От животински протеини риба протеин се препоръчва,

птици и зайци. Можете да използвате и гъски;

Най гърдата без кожа, Турция и др .. месо, говеждо месо,

свинско и телешко месо може да се използва, е ограничен;

Г-н количество поради високото си съдържание на хо;

lesterina. Най-холестерол съдържа игра.

Яйца като независим (elyudo ние не включваме в

диета заради високото съдържание на холестерол.

може да се използва за готвене 2&asymp-3

яйца седмично. Въпреки това, яйчен протеин позволено

като отделна чиния.

Бобовите растения съдържат много растителни

протеини, фибри, но също така и въглехидрати, така че

диабетна диета техният брой е ограничен.

Алкохолните напитки не се препоръчват, тъй като

Те съдържат много калории: 1 грам алкохол съдържа 7

ккал, а броят на напитки, като бира, сладки вина,

Те съдържат висок процент на захар. алкохол е по-добре

изключени от хранителния режим.

Повечето храни, етикетирани

подходяща за диабетици, строго погледнато,

не е необходимо, а понякога и безполезни. Те трябва да бъдат взети под внимание;

ДДС в диетата при изчисляването на съдържанието на въглехидрати или

мазнини. Тези продукти съдържат относително малко кътче;

levodov, но те са в повечето случаи по-високи

процента на мазнини и протеини.

Ако пациентът не може без сладко върху;

PITKA тогава за придаване на сладък вкус, когато е възможно;

промяна аспартам, като Nutra Sweet, снежен леопард, Синди

Сладки и така нататък. Н. Това е нов вид подсладител,

72

Павел Кохоут, Ярослав Pavlichkova

който съдържа само 4 калории на 1 грам. За най-;

Дания сладък вкус тя трябва да бъде доста по-малко от него

Не предизвиква кариес, и най-важното &asymp- той bezvre;

бърлога за диабетици и не оставя горчив вкус в устата

на езика.

Други изкуствени подсладители могат да бъдат

използване на захарин, цикламат, ацесулфам К. Тези положителни;

общества не са източник на енергия и могат да бъдат

се използва в големи дози. Цикламат и захарин малко

по-сладко от аспартам.

При готвене на традиционните начини употребяван

вряща, задушаване и печене. K съвременни методи

препарат включва грил, готвене в mikrovol;

нови пещи в фолио. Ястията се приготвят в ЕС;

естествен до формата без пълнеж, брашно и без поливане;

Ния мазнини.

напитки употребяван неподсладено или подсладени;

Най изкуствени подсладители. достигната;

нас билкови чайове, трапезарии минерална вода. ако

са диабет сокове, съдържание на захари

Трябва да се отчита в диетата. чай

билки за диабетици, които препоръчваме издънки

боровинки, зелен фасул, ягодови листа, ръб;

бира лист лешникови, глухарче корени и листа

или готови за събиране на лечебни растения

диабетици.

използването на Spice не се ограничава до, но

трябва да се даде в зелено, а останалите

подправка на вкус.

супи приготвяне без презареждане, най-доброто от паропрегревателя;

супа.

Можете да използвате всички видове месо, но само върху;

stnogo, предимство се дава на птиче месо, АОС;

лице, както и риба.

Диета за диабет

73

пушена храна трябва ограничи мастен &asymp- изключени;

бележчица.

гарнитура трябва избирам като се вземе предвид съдържанието на това

въглехидрати. Най-често, &asymp- е картофи и kartofel-;

Ной пюре. Неприемливи картофки и карти;

felnye крокети, поради съдържание на мазнини. понякога

може да бъде добавена към менюто ориз, боб, макаронени изделия;

Най продукти и кнедли.

сосове &asymp- само по изключение, че е готова;

Най бульон и растително-опитни втрива;

tymi зеленчуци (налични в миксера). , ,

от вегетариански ястия препоръчваме само

ястия от зеленчуци, картофи и извара.

зеленчуци Те са редовна част от диетата им upot;

reblyayut в сурово състояние и след топлинна обработка.

плодове &asymp- Също така е важна част от диетата, но следва;

духаше избегне сладки плодове като грозде,

круши, сливи и сушени плодове. Prep компоти;

vyatsya без захар или подсладители сорбитол.

торти само като изключение. Не повторно;

чително печени сладкиши, понякога mozh;

но за да даде плодове, извара или бита

протеини.

Орехите, кокосови орехи и др. дава само за промяна

меню. Тяхната калории и биологична стойност

следва да бъдат включени в дозировката.

Павел Кохоут, Ярослав Pavlichkova

Павел Кохоут, Ярослав Pavlichkova

Таблица 8а

1 бейгъл

1 филия хляб

Една филия хляб

Сирене 1 (триъгълник)

1 яйце

1 ябълка

1 лимон

1 картофено

1 карфиол

1 морков

1 домат

1 глава лук

40-50

50

60

38

50-70

100

120

60-120

350

60

50-60

50-100

Таблица 8

Една порция от супа. - - 1/4 литър

Насипни и попълване супи (В грамове):

мазнините като гориво, 5&asymp-10

брашно за пълнене 7&asymp-10

грис 40

фиде 10

Фигура Ю

зеленчуци 50&asymp-80

Диета при диабет 75

Таблица 8Ь

За да се приготвят 100 г месо след топлинна Obra;

Botko изисква сурово месо (в грамове)